Тиквен пай с кокосово мляко и джинджифилова кора

Гласове: 1

Как се прави - Тиквен пай с кокосово мляко и джинджифилова коричка

Снимка на ястието: Райън Либе

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Вместо да използвате подсладено кондензирано мляко, следващия път, когато правите тиквен пай, използвайте неподсладено кокосово мляко. Ще добавите нотка на тропически вкус, като същевременно ще получите кремообразния, гладък пълнеж, който всички обичат.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

170 гр. хрупкави джинджифилови бисквитки
1 супена лъжица нарязана захаросан джинджифил (захаросани плодове)
1 с.л. тръстикова захар
4 с.л. разтопено масло

Пълнеж

450 гр. пюре от тиква
1 чаша кокосово мляко
3/4 чаша кристална захар
2 големи яйца, леко разбити
0,5 ч.л. екстракт от ванилия

Декорации

3/4 чаша течна сметана
1 с.л. тръстикова захар
1/4 ч.л. подправки за тиквен пай и още малко за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, захаросани плодове, кафява захар, пюре от тиква, кокосово мляко, яйца, крем, екстракт от ванилия, подправка за тиквен пай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе слоя за тортатаЗагрейте фурната до 160°C.

В кухненски робот пулсирайте бисквитките, захаросания джинджифил и тръстиковата захар, докато се смелят на ситно. Добавете разтопеното масло и пулсирайте, докато се смесят.

Притиснете тестото равномерно по дъното и стените на кръгла форма за пай с диаметър 23 см (9 инча). Печете, докато стегне и краищата леко подсушат, 10-12 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади.
Пригответе пълнежаВ средно голяма купа разбийте заедно тиквеното пюре, кокосовото мляко, кристалната захар, яйцата, ванилията, смления джинджифил и солта до гладкост. Изсипете сместа в охладената кора за пай.

Печете, докато плънката стегне и вече не изглежда мокра, 1 1/4 часа. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади напълно (поне 2 часа).

Подгответе декорациятаВ купа разбийте с миксер течната сметана, тръстиковата захар и подправката за тиквен пай на средно-висока скорост, докато се образуват твърди върхове, около 3 минути. Разпределете върху основата за пай; поръсете с подправката за тиквен пай.

В пълнежа за това домашен пай В допълнение към тиква, можете да добавите и ябълки.