Тиквен пай със сирене и лешници

Гласове: 3

Време: 2 часа и 35 минути
Сложност: средно
Порции: 10 - 12

Съни Андерсън е подобрила класическия тиквен пай, като е добавила само една проста съставка: сметана за кафе с ядки. Тя я смесва в основата за маслени бисквитки и я добавя към пълнежа от крема сирене, за да придаде на пая уникален вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици трохи крекери Греъм (пълнозърнести бисквитки)
3 супени лъжици захар
3 с.л. сметана за кафе с вкус на лешник, разделена
1/2 чаша разтопено масло
1 пакет (230 г) крема сирене (извара)
3/4 чаша светлокафява захар
3 яйца
430 гр. пюре от тиква
1/2 чаша течна сметана
1/4 ч.л. бахар
1/2 ч.л. сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пюре от тиква, лешници, крекери, крем, извара, кафява захар, бахар, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Подгответе основата: Смесете трохите от бисквити, захарта, 1 супена лъжица сметана за кафе с ядки и маслото. Разбъркайте. Изсипете сместа във форма за пай с диаметър 23-25 см (обикновена или с подвижно дъно) и притиснете сместа плътно към дъното и по стените.

Загрейте фурната до 180°C.
Пригответе пълнежа: В голяма купа смесете крема сиренето, кафявата захар, яйцата, едно по едно, и тиквеното пюре в този ред.

В малка чаша разбъркайте останалите 2 супени лъжици сметана за кафе с ядки, бахара и солта в течната сметана. Изсипете тази смес към тиквената смес и разбъркайте с тел.

Изсипете в основата за пай и печете 35 минути или докато плънката стегне. Оставете пая да се охлади на стайна температура преди сервиране.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Ястия с тиква / Тиквени пайове / Тиквени десерти и сладкиши / Съни Андерсън

Подобни рецепти