Хрупкав пай с тиква и пекани

Гласове: 2

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хрупкав пай с тиква и пекани - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пай

55 г масло на стайна температура, плюс допълнително за тавата
450 гр. пюре от тиква
1 чаша течна сметана
4 големи яйца
0,5 чаша кристална захар
0,5 чаша кафява захар
1 супена лъжица бърбън, по избор
0,5 ч.л. смлян джинджифил
0,25 ч.л. смляно индийско орехче
0,5 ч.л. смляна канела
1/8 ч.л. сол
1,5 чаши едро нарязани пекански ядки
0,25 чаши първокласно пшенично брашно
Бита сметана с бърбън, рецептата по-долу
Сладолед, по избор

Бърбън бита сметана

1 чаша течна сметана
1 супена лъжица пудра захар
1 супена лъжица бърбън

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пюре от тиква, яйца, крем, кафява захар, смлян джинджифил, индийско орехче, канела, пекани, бърбън, тесто за бисквити, щрюзел

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 170°C (350°F). Поставете решетка в центъра на фурната. Намажете тава с размери 20 x 20 см (8 x 8 инча) и я оставете настрана.
В голяма купа смесете тиквата, течната сметана, яйцата, захарта, 1/2 чаша кафява захар, бърбън, ако използвате, джинджифил, индийско орехче, 1/2 чаена лъжичка канела и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте добре, след което изсипете сместа в подготвената тава.

ЩройзелНарежете маслото на малки парченца и го сложете в средно голяма купа. Разбъркайте ядките, брашното и 1/2 чаша кафява захар, 1/2 чаена лъжичка канела и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте, докато сместа се получи, но все още е трохичка. С лъжица поръсете трохите върху тиквената смес и печете, докато краищата се надуят, а плънката се стегне в центъра, около 45 до 60 минути. Прехвърлете върху решетка и охладете до стайна температура. Сервирайте хрупкавия пай с бита сметана с бърбън и/или сладолед.

Рецепта тиквен пай с пеканов топинг.

Бърбън бита сметанаСложете сметаната в средно голяма купа. Разбийте с ръчен миксер, докато се сгъсти и стане пухкава. Добавете захарта и бърбъна и разбийте, докато се образуват средно големи върхове.

Категории:

рецепта / Десерти / Торти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Ястия с тиква / Тиквени пайове / Тиквени десерти и сладкиши / Аида Молленкамп

Подобни рецепти