Как да украсим затворен пай

Класически ябълков пай

Изпечете тези слоеве предварително. Оставете да се охладят напълно, след което ги увийте в пластмасово фолио и фолио. Замразете до 1 месец. Размразете на стайна температура.

Класически тиквен пай

Съвет: Ако тестото стане твърде меко по време на процеса, поставете го в хладилник или фризер, докато се втвърди.

Спирала

Разточете тестото за горната кора върху набрашнена хартия за печене. Използвайте нож, за да го изрежете на спирала, след което внимателно го поставете върху напълнената с ябълков пай кора, като нагласите краищата така, че спиралата да се застъпва. Сгънете надвисналите краища на тестото навътре и прищипете, за да се запечата. Намажете с яйчена смес, поръсете със захар и печете.

Букви

С помощта на формичка за сладки изрежете от кръг тесто форма на тиква и думата „пай“. Поставете изрязаните форми върху тава за печене; намажете с яйчена смес, поръсете със захар и печете на 180°C до златисто кафяво, 10-15 минути (можете да направите това, докато паят се пече). Поставете изрязаните форми върху готовия пай, след като се охлади.

Вентилатор

Разточете тестото за горната кора върху набрашнена хартия за печене. Нарежете на ленти с ширина 2,5 см (1 инч) и ги разперете като ветрилообразни ленти, като се застъпват една с друга, както е показано на снимката, оставяйки празнина в центъра. Увийте надвисналите краища на въже около обиколката на пая. Изрежете чист отвор в центъра. Намажете с яйчена смес, поръсете със захар и печете.

Ръб на точки

Изрежете малки кръгчета от тестото за пай и ги прикрепете към основата на тиквения пай с разбито яйце, след като добавите плънката и преди да върнете пая във фурната. Намажете с яйчената смес, поръсете със захар и печете.

Опростена решетка

Разточете горното тесто върху набрашнена хартия за печене. Използвайте квадратна формичка за сладки с размери 2,5-5 см, за да изрежете решетка. Внимателно я поставете върху пълнения пай; сгънете надвисналото тесто навътре и прищипете, за да се запечата. Намажете с яйчена смес, поръсете със захар и печете.