Затворен пай с пилешко месо, гъби и бекон

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Затворен пай с пилешко месо, гъби и бекон - подробна рецепта.

Съставки:

225 г пилешко филе от бут, нарязано на парчета с дължина 2,5 см
3 резена бекон на ленти, нарязани на ленти с дължина 2,5 см с нож или ножица
2 чаши полски печурки, нарязани на парчета от 0,5 см
1 с.л. подсилено червено трапезно вино Марсала
1 чаена лъжичка чеснов масло
2,5 с.л. пшенично брашно
1/2 ч.л. сушен мащерка
1 супена лъжица (15 г) масло
1 и 1/4 чаши горещ пилешки бульон
1 лист (370 г) разточено бутер тесто с масло (23 x 40 см)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

бутер тесто, пилешки бутчета, бекон, гъби печурки, мащерка, първокласно брашно, чесън

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 220°C. Запържете лентичките бекон в олио, докато започнат да покафеняват, след което добавете нарязаните гъби и ги гответе в тигана с бекона, докато омекнат.

Стъпка 2

Оваляйте пилешките лентички в брашно и мащерка (можете да ги оваляте и в торбичка за фризер), след това разтопете маслото в тиган, добавете панираното пилешко месо и изсипете останалото брашно. Разбъркайте бекона и гъбите и гответе, докато пилешкото започне да покафенява.

Изсипете горещия бульон и виното, разбъркайте до получаване на сос и оставете да къкри около 5 минути.

Стъпка 3

Оформям ръб около всяка форма за пай с тесто. Сгъвам лента от тесто с дължина около 1,5 см (0,5 инча) около ръба на формата. Намокрям краищата, за да се уверя, че залепва.

Изрежете кръгъл „капак“ от тестото за всеки пай, по-голям от горната част на тавата, след което разпределете плънката в двете тави.

Стъпка 4

Намокрете отново краищата на тавите и покрийте повърхността на всеки пай с тестото, като прищипете краищата с пръсти или притиснете със зъбците на вилица.

Печете пайовете около 20 минути, като ги обръщате по средата на печенето. Трябва да са доста бухнали, когато са готови.