Пай с пилешко тамале
Гласове: 1
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Този пай с тамале е американска версия на традиционното мексиканско ястие тамале - пълнени топчета от царевично тесто, задушени в царевични люспи. Докато мексиканските тамале са трудоемки за приготвяне, този пай с тамале е много по-лесен, но вкусът остава също толкова невероятен! Пълнежът от пилешко месо и боб, в пикантен сос, е покрит с дебел слой царевично брашно и сирене и се пече във фурната до златисто кафяво. Оставете тамалето да се охлади леко, за да може царевичното брашно да стегне, и се насладете, като гарнирате всяка порция със заквасена сметана.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 чаши сварено пилешко месо, нарязано на кубчета (около 340 г)
- 1,5 чаши приготвена салса
- 1 консерва (425 г) консервиран черен боб, изплакнат
- 1,5 чаши пилешки бульон
- 1 супена лъжица. чили на прах
- 2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
- 3/4 чаша царевично брашно
- 1 чаша настърган остър чедър
- 1 с.л. несолено масло
- Заквасена сметана, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, сос салса, черен боб, царевично брашно, чедър, подправка за чили, зелен лук, заквасена сметана
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 200°C.
- В чугунен тиган с диаметър 25 см загрейте пилешкото месо, салсата, боба, 1/2 чаша бульон и чили на прах на среден огън, като бъркате, докато сместа заври. Добавете зеления лук и свалете от котлона.
- Междувременно, в средно голяма тенджера, смесете царевичното брашно с останалата 1 чаша бульон и 1 чаша вода. Оставете да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато, и гответе, докато се сгъсти, 5-7 минути. Свалете от котлона и разбъркайте сиренето и маслото. Подправете с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
- Разпределете царевичното брашно върху плънката и печете, докато се сготви напълно, около 30 минути. Оставете да почине 15 минути. Сервирайте със заквасена сметана.
Категории:
Подобни рецепти
