Тамале дулсе

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 451, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 94 Г., влакно 6 Г., холестерол 16 мг, натрий 109 мг, захар 56 Г.

Сладките мексикански тамале (tamales dulces) са чудесен завършек на вечеря или чудесно начало на уикенда, когато се сервират с неделен брънч. Приготвят се от царевично брашно маса харина и се гарнират с прясна царевица, ядки, стафиди, сирене, банан, кленов сироп и сладки подправки. Всяко тамале се увива в бананов лист (царевични листа също са подходящи) и се пече. Сервирайте тамале в листата им.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. натурален кленов сироп
4 звездовиден анасон
3 цели скилидки
Половин портокал, разрязан наполовина
1 пръчка канела
110 г маса харина
1/4 чаша пресни цели царевични зърна
1 с.л. печени кедрови ядки
4 супени лъжици стафиди стафиди, омекнали в гореща вода
6 с.л. настъргано сирене асадеро
2 обелени банана, разполовени по дължина и след това нарязани на резени
6 бананови листа, нарязани на парчета 20x25 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: банани, Портокали, царевично брашно, звездовиден анасон, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера смесете сиропа, анасона, карамфила, портокала и пръчицата канела. Оставете сместа да къкри на слаб огън за 5 минути. Прецедете сместа в маса харина и разбъркайте.
Добавете царевица, кедрови ядки, стафиди стафиди, сирене асадеро и парченца банан към тестото.

Загрейте фурната до 175°C.
Размразете пакет бананови листа, като поставите все още запечатаните листа в плитка тенджера с гореща вода, докато се размразят.
Отворете опаковката и изплакнете листата със студена вода, след което ги нарежете на парчета с желания размер. Сглобете тамалесите, като поставите 100 грама тесто в центъра на всеки бананов лист. Сгънете листа наполовина отстрани и го покрийте с плънката. Поставете във фурната и печете 20 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пълнени ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти