Ледена торта "Лате с карамел"

Гласове: 1

Как да си направим карамелена торта с лате в ледена кутия

Време: 8 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 778, общо мазнини 57 Г., наситени мазнини 33 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 63 Г., влакно 0 Г., холестерол 190 мг, натрий 305 мг, захар 29 Г.

Тази глазирана торта с вкус на лате е идеалното лятно лакомство. Не изисква печене и се сервира охладена - какво повече бихте могли да искате в горещ ден?! Ще ви трябват само шест съставки, за да приготвите този многопластов десерт: два вида бисквитки, слепени заедно с пухкав кафе-карамелен крем. След като тортата стегне в хладилника, тя е готова за сервиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици разтворимо еспресо на прах
1 консерва (400 г) дулсе де лече
3,5 чаши течна сметана
9 шоколадови вафлени бисквитки
24 бисквити савоярди (дамски пръсти)
1/4 чаша кафеени зърна, покрити с шоколад, леко счукани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: вафлени бисквитки, бисквитки савоярди, крем, кафе, кафе на зърна

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете еспресо праха с 1/4 чаша гореща вода, докато кафето се разтвори напълно. Добавете 3/4 чаша дулсе де лече и разбъркайте до гладкост.
В голяма купа разбийте 3 чаши течна сметана с миксер на средна скорост, докато се образуват средни върхове, около 2 минути. Добавете сместа от еспресо и дулсе де лече към сметаната и разбийте, докато се образуват много твърди върхове, още около 1 минута.

Поставете шоколадовите вафлени бисквитки директно в центъра на голяма плоска чиния за сервиране, за да оформите правоъгълник с размери 23 х 10 см (счупете една бисквитка, за да запълните евентуалните празнини). Намажете бисквитките с 1/4 чаша бита сметана с кафе. Поставете 8 бисквитки савоярди равномерно върху този крем, след което разпределете една трета от останалата сметана с кафе върху савоярдито. Повторете този процес още 2 пъти с останалите бисквитки савоярди и сметаната с кафе.
С помощта на шпатула разпределете равномерно горния слой глазура върху горната част и по стените на тортата, за да я покриете напълно. Покрийте с пластмасово фолио и я охладете в хладилник за 8 часа (или за една нощ).
След като тортата стегне напълно, отстранете пластмасовото фолио. В средно голяма купа разбийте останалата 1/2 чаша течна сметана с миксер (или на ръка), докато се образуват средно големи върхове. Разпределете битата сметана върху тортата. Загрейте останалата дулсе де лече в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, докато стане достатъчно течна, за да се поръси върху тортата. Поръсете равномерно дулсе де лечето върху тортата, след което поръсете със счукани кафени зърна, покрити с шоколад.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Студени ястия / Летни ястия / Десерти / Торти / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти