Многослойна сладоледена торта с лешници и карамел
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Тази сладоледена торта наподобява истинска празнична торта, тъй като се състои от няколко слоя, ясно видими в красив напречен разрез. Сглобете тортата в тава за печене с борд, като я замразявате след всеки слой. За да улесните изваждането на готовата торта, покрийте тавата с хартия за печене с дълги краища, за да можете да извадите тортата чрез дърпане. Основата на тортата е кора от натрошени бисквитки и карамел. Подредете два слоя сладолед с два различни, но хармонично допълващи се вкуса, като карамел и бял шоколад, като ги залепите с кремообразен карамел и печени лешници. Украсете тортата с още карамел и лешници и я сервирайте на всяко лятно тържество, когато ще бъде по-привлекателна от традиционния пандишпан.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 5 чаши сладолед с варено кондензирано мляко, карамел или сос Butterscotch
- 5 чаши сладолед от бял шоколад
- 2 с.л. захар
- 0,5 чаши вода
- 1 чаена лъжичка бял оцет
- 1 и 1/3 чаши бита сметана
- 3 чаши счукани джинджифилови ядки
- 1 чаша счукано Ирис Тафи
- 0,5 чаша разтопено масло
- 1,5 с.л. нарязани лешници
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Карамелен сосСложете захарта, водата и оцета да заври напълно. Варете без капак и без да бъркате, докато придобият наситен кехлибарен цвят, като често изплаквате стените на тенджерата със студена вода. Свалете от котлона и разбъркайте сметаната (внимавайте да не се изгорите с пара). Охладете и след това приберете в хладилник до употреба.
- Намажете с мазнина и покрийте с хартия за печене дъното и стените на тава с подвижен ръб с размери 22 x 32 см (9 x 13 инча). Загрейте фурната до 180°C (350°F).
- Смесете натрошеното джинджифилови бисквитки С 0,5 чаши карамел и разтопено масло. Поставете на дъното на подготвената тава, притиснете и печете 12 минути.
Поставете лешниците върху тава за печене и ги запечете във фурната за 10 минути, като разбъркате веднъж. - Оставете карамеления сладолед да престои на плота за 15 минути, за да омекне, след което го разбийте леко. Разпределете го върху охладената кора и замразете за 30 минути.
- Разпределете половината карамел върху сладоледа, поръсете с 1/2 чаша препечени лешници и останалите 1/2 чаша парченца карамел. Замразете, докато приготвяте слоя сладолед от бял шоколад.
- Оставете сладоледа от бял шоколад на плота за 15 минути, за да омекне, след което го разбийте леко. Разпределете върху слоя от лешници и карамел и замразете за 30 минути. Полейте отгоре с останалия карамелен сос и замразете за 4 часа.
- Преди сервиране, извадете кекса от формата и притиснете останалите препечени лешници по стените му. Оставете кекса да почине 10-15 минути и след това го нарежете.
Авторът на рецептата - Анна Олсън е сладкар и телевизионна водеща.
Категории:
Подобни рецепти
