Торта с ягодов сладолед

Гласове: 1

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Пластова торта със сладолед от ягоди - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

16 с.л. (230 г) масло на стайна температура
2 и 1/4 чаши първокласно пшенично брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1 чаша кафява захар
1/2 чаша кристална захар
4 големи яйца
1 супена лъжица екстракт от ванилия
3/4 чаша пълномаслено мляко
500 мл ягодов сладолед
500 мл ванилов сладолед с шоколадови парченца
1 литър ягоди, нарязани на 4 парчета
1 супена лъжица лимонов сок
2 чаши охладена течна сметана
1/2 чаша пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ягодов сладолед, ягода, ванилов сладолед, яйца, крем, мляко, екстракт от ванилия, кафява захар, първокласно брашно, тесто за бисквити

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C (325°F). Намажете с мазнина две кръгли форми за торта с диаметър 23 см, покрийте дъната им с хартия за печене и намажете и дъната. Поръсете леко с брашно формите и отстранете излишното брашно.
В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Разбийте маслото в широка купа с миксер на средна скорост, докато се сгъсти, около 1 минута. Добавете кафявата захар и 1/2 чаша кристална захар и разбивайте около 5 минути, като остъргвате стените на купата. Разбийте яйцата едно по едно. Добавете 1 супена лъжица ванилия. Намалете скоростта на ниска и разбийте брашнената смес на 3 пъти, като редувате с млякото. Увеличете скоростта на средна и разбийте, докато тестото стане гладко, около 20 секунди.

Разпределете тестото в подготвените форми. Печете, докато кексът стане златистокафяв, 30 до 35 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади във формите за 20 минути. След това обърнете върху решетка, отстранете хартията за печене и охладете напълно.
Извадете сладоледа от фризера и го оставете да омекне. Смесете двата вкуса в голяма купа и разбъркайте с шпатула. Покрийте охладената форма за торта с фолио и напълнете с равномерен слой сладолед. Покрийте с фолио и замразете, докато стегне, около 45 минути.
Открийте сладоледа и го поставете върху един от блатовете пандишпан; отстранете фолиото. Отгоре поставете втория блат пандишпан, като го притиснете леко към сладоледа. Отстранете излишното количество с шпатула. Замразете за поне 1 час.
Пасирайте 2 чаши ягоди в кухненски робот, докато се разточат. Прецедете през фина цедка, като притискате с гумена шпатула; оставете настрана. Смесете останалите 2 чаши ягоди, 2 супени лъжици кристална захар и лимоновия сок в малка купа; разбъркайте добре.

В голяма купа смесете сметаната, пудрата захар и останалите 2 чаени лъжички ванилия. Разбийте сместа с миксер на средна скорост, докато се образуват твърди върхове, около 3 минути. Разбъркайте с ягодовото пюре.

Извадете тортата от фризера и отгоре я поръсете с бита сметана с ягоди. Замразете за 45 минути или за една нощ. Украсете сладоледената торта с ягоди. Оставете тортата да престои на стайна температура за 10-15 минути преди нарязване.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладоледени торти / Сладолед, сорбета / Торти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти