Галактическа торта

Време: 10 минути плюс време за охлаждане
Сложност: средно
Порции: 8

Тортите „Галакси“ станаха популярни благодарение на зашеметяващите си цветове, напомнящи звездно нощно небе, северно сияние или арктически пейзаж. Освен това, тази комбинация от различни нюанси на синьото изглежда доста необичайна и универсална. Тази декорация е идеална за празник или тематично парти. На пръв поглед тортата „Галакси“ може да изглежда сложна, но всичко е свързано с многоцветната глазура и можете да използвате обикновена торта на пластове със сметана като основа. Да, професионалистите правят тази глазура огледална, но ако комбинирате правилно нюансите, вашата матова торта ще изглежда не по-малко впечатляваща и стилна.

Тортите Galaxy превзеха Instagram, но постигането на правилния резултат от първия път може да бъде доста трудно. Вместо това, ние измислихме опростена версия, използваща закупена от магазина глазура*.

Препоръчваме

Рецепта:

Сложи го торта с кръгъл слой Поставете кекса в обърната форма за торта, поставена върху тава за печене, и го покрийте с тънък, равномерен слой бяла глазура. Използвайки гел оцветител за храна, оцветете 2 чаши глазура в тъмносиньо, след това оцветете още 1/2 чаша глазура в аквамарин, 1/2 чаша виолетово и 1/2 чаша кралско синьо. Загрейте тъмносинята глазура в микровълнова фурна на интервали от 30 секунди, докато стане много течна, след което повторете с останалите цветове. Работейки бързо, изсипете тъмносинята глазура върху кекса, докато е напълно покрита и се стича по стените на предварително охладения кекс. След това поръсете останалата синя глазура върху кекса и загладете глазурата с шпатула. С помощта на малка четка за сладкиши поръсете кекса с бял оцветител за храна, поръсете с ядливи брокатени пръчици и оставете глазурата да стегне отново.

Забележка*

Можете да намерите хранителни оцветители, поръски и ядливи брокатени пръчици на рафта „Сладки занаяти“ за сладкари. Продават се в големи магазини, специализирани в продукти за производство на храни, консумативи за кетъринг и кафенета..