Рецепти Десерти Торти

Шоколадова торта без брашно

Меню:Празнични ястия,

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Стъпка по стъпка рецепта за безглутенова торта.

Този кекс е добър достатъчно топъл, но след като изстине, текстурата му се променя напълно, ставайки много гъст.

Съставки:

110 г масло, плюс допълнително за намазване на тавата
225 г тъмен шоколад, нарязан
3/4 чаша захар
1/3 чаша какао на прах, плюс още за поръсване на тортата
1/4 чаена лъжичка фина сол
6 големи яйца, разделете белтъците от жълтъците
Бита сметана за сервиране
Специално оборудванетава за печене с подвижни страни (22 см)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тъмен шоколад, яйца, какао

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 160°C и намажете с мазнина тава с подвижен ръб.

В средно голяма тенджера на среден огън разтопете маслото и шоколада, като бъркате често, докато сместа стане гладка. Добавете захарта, какаото и солта и бъркайте, докато не останат бучки. Свалете от котлона и оставете да се охлади за няколко минути.

Стъпка 2

Междувременно разбийте белтъците в голяма купа с миксер на средно висока скорост за 2 до 3 минути, докато се образуват твърди върхове.

Жълтъците се разбъркват в охладената шоколадова смес, след което се добавя около една четвърт от разбитите белтъци. Добавете тази изсветлена смес към останалите разбити белтъци и разбърквайте, докато сместа стане почти гладка (възможно е да има бели ивици).

Стъпка 3

Изсипете тестото в подготвената тава и печете 40-45 минути, докато центърът престане да е мек. Оставете да се охлади напълно във формата върху решетка (кексът ще се стегне леко). Отстранете стените на формата и поръсете кекса с какао на прах. Нарежете и сервирайте с бита сметана.