Шоколадова торта "Ангелска храна" с ягоди

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 247, общо мазнини 0 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 1 Г., холестерол 0 мг, натрий 0 мг, захар 42 Г.

Традиционният бял и пухкав пандишпан Angel Food придобива приятен шоколадов вкус, като част от брашното се заменя с какао на прах, като същевременно се запазва същата лека и ефирна текстура, заради която всички го обичат. Angel Food се приготвя без добавена мазнина. Приготвя се само с разбити белтъци, захар, брашно за кекс, какао, екстракт от ванилия и крем тартар за по-пухкави белтъци. Специална кръгла тава с отвор в центъра гарантира, че пандишпанът се изпича равномерно от всички страни. Сочна захаросана ягода е прекрасно допълнение към шоколадовия му вкус. Просто подредете плодовете върху парче торта и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

3/4 чаша пресято брашно за кекс
1/4 чаша какао на прах
1,5 чаши захар
Белтъци от 12 големи яйца
Щипка сол
1,5 ч.л. крем тартар
3/4 ч.л. екстракт от ванилия
Специално оборудванеФорма за пандишпан Angel Food, диаметър 22 см.

Ягода

3 чаши ягоди, тънко нарязани
2 супени лъжици захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно за торта, яйца, крем от зъбен камък, какао, ягода

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Пандишпанова торта.

Пресейте брашното за кекс в голяма купа заедно с какаото и 3/4 чаша захар.

С помощта на миксер с приставка за бъркане разбийте белтъците с щипка сол до получаване на пяна. Поръсете белтъците с винен камък и продължете да разбивате, докато се образуват меки върхове. Добавете екстракта от ванилия и постепенно разбийте останалите 3/4 чаша захар, около 2 супени лъжици наведнъж.

С помощта на шпатула постепенно добавете брашнената смес към белтъците, като добавяте по около 1/4 чаша. Изсипете тестото в ненамазнена тава с диаметър 22 см и печете, докато кексът еластично се върне при лек натиск, около 30 минути. Оставете да се охлади за 1 час, след което прокарайте нож между кекса и стените на тавата и обърнете кекса.
Ягода.

Сложете ягодите и захарта в купа и разбъркайте внимателно, за да покриете всяко парче. Оставете ягодите да престоят около 30 минути, за да пуснат соковете си. Сервирайте върху шоколадовата торта „ангелска храна“.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Здравословно хранене / Нискокалорични ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Кексчета, бисквити / Торти /

Колекции от рецепти