Шоколадова торта с тиквички

Гласове: 2

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Рецепта за шоколадова торта с тиквички. Приготвя се шоколадов пандишпан, след което се добавят настъргани тиквички и шоколадови парченца. Тортата се пече, след което се охлажда и се залива с шоколадова глазура, приготвена от шоколад, зехтин и мед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша и 1/3 чаша полусладки шоколадови парченца или нарязан шоколад с 60% какао
1/4 чаша неподсладено какао на прах
1/4 ч.л. смляно индийско орехче или бахар
1 средна тиквичка, настъргана и изцедена на сухо
1 чаена лъжичка мед
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
Несолено масло за тигана
1,5 чаши брашно и още малко за тавата
1/2 ч.л. фина сол
1/2 ч.л. бакпулвер
1 и 1/4 чаши захар
1/2 чаша и 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин
2 яйца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, тиквички, мед, екстракт от ванилия, какао, индийско орехче, яйца, първокласно брашно, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт). Намажете дъното и стените на квадратна тава с диаметър 23 см (9 инча) с масло. Поръсете тавата с брашно.
В малка купа смесете 1/2 чаша шоколадови парченца и 1 супена лъжица брашно. В средно голяма купа смесете останалото брашно, какаото на прах, солта, бакпулвера и индийското орехче. Оставете настрана.

В голяма купа разбийте захарта, 1/2 чаша зехтин, яйцата и ванилията с миксер на средна скорост за около 3 минути. Сместа трябва да е гладка и бледа.

Добавете сместа от брашно и какао и разбийте на ниска скорост за 2 минути, докато стане гладко (тестото трябва да е гъсто).

Добавете тиквичките и разбъркайте още 2 минути, докато сместа стане гладка. С помощта на дървена лъжица разбъркайте шоколадовите парченца в брашното.
Изсипете тестото в подготвената тава и печете 30-35 минути. Клечка за зъби, поставена в центъра, трябва да излезе чиста. Извадете кекса от тавата и го оставете да се охлади напълно.
Пригответе крема: В купа, подходяща за микровълнова фурна, смесете останалите 1/3 чаша шоколадови парченца, 1 чаена лъжичка зехтин и мед. Гответе в микровълновата на висока мощност на интервали от 30 секунди, като разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи. Намажете шоколадовата глазура върху тортата и нарежете на парчета.

Категории:

рецепта / Десерти / Торти / Френска кухня

Подобни рецепти