Торта с извара и шоколад без печене
Гласове: 1
Време: 35 мин плюс време за охлаждане
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Оригиналното име на този десерт е icebox cake, което буквално се превежда като „торта от хладилник“. Получава името си от начина, по който се приготвя: тънки, хрупкави шоколадови вафли се покриват с бита сметана, нареждат се на пластове и след това се охлаждат за една нощ. През нощта вафлите се накисват в сметаната и омекват. Този кекс се появява за първи път в Съединените щати по време на Първата световна война и по-късно става много популярен, защото всички съставки за приготвянето му се купуват от магазина, което значително опростява процеса.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3,75 чаши студена течна сметана 33%
- 1,5 с.л. маскарпоне
- 1/3 чаша пудра захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 2/3 шоколадово-лешников крем (като Nutella)
- 20 крекери Греъм с добавено какао
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: шоколадово-ядково масло, маслени бисквитки, екстракт от ванилия, пудра захар, маскарпоне, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- С помощта на миксер разбийте 1 чаша течна сметана, 3/4 чаша маскарпоне, пудра захар и екстракт от ванилия в голяма купа на ниска скорост до гладка смес. След това увеличете скоростта на средна и разбивайте, докато се образуват твърди върхове, 1-2 минути.
- В отделна купа смесете останалите 3/4 чаша течна сметана и маскарпонето с шоколадово-лешниковия крем. Разбийте с миксер на ниска скорост до гладка смес, след което увеличете скоростта на средна и разбийте, докато се образуват твърди върхове, 1-2 минути.
- Покрийте дъното на тава за печене с диаметър 20 см с 4 крекера Греъм на един слой, като отчупвате парченца, за да запълните всички празни пространства. Намажете половината от битата сметана с ванилия върху крекерите Греъм, след което направете още един слой крекери Греъм. Отгоре сложете половината от битата сметана с шоколад и лешници.
- След това повторете: слой крекери Греъм, ванилова бита сметана с маскарпоне, още крекери Греъм и останалата бита сметана с шоколад и лешници. Покрийте всичко с пластмасово фолио и охладете в хладилник за поне 6 часа или за една нощ.
- Отстранете пластмасовото фолио и прокарайте остър нож по ръба на тавата. Отстранете ринга; загладете стените на кекса с помощта на шпатула. Поставете останалите 4 крекера Греъм в голяма торбичка с цип и ги натрошете на ситно. Поръсете стените на кекса с трохите.
Категории:
Подобни рецепти
