Шоколадова торта без печене

Гласове: 5

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

През 2011 г., когато принц Уилям се жени за Кейт Мидълтън, той нарушава кралската традиция: поръчва специално приготвена класическа британска сладоледена торта с бисквитки за сватбата. Тази торта е направена с маслени бисквитки McVity's и използва шоколад вместо сладолед. Твърди се, че е любим десерт на баба му, кралица Елизабет, която обича парче с следобеден чай.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1/2 с.л. бланширани лешници
300 г масло, плюс допълнително за намазване
400 гр. маслени бисквитки, начупете на парчета от 1,3 см.
1/3 чаша царевичен сироп
1/4 чаена лъжичка сол
200 г тъмен шоколад, нарязан
3 супени лъжици какао на прах
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/3 чаша шоколадово-лешникова паста Nutella

Крем ганаш глазура

110 г тъмен шоколад, нарязан
1/2 чаша течна сметана
1 супена лъжица царевичен сироп
Мини шоколадови парченца за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, тъмен шоколад, шоколадово-ядково масло, екстракт от ванилия, крем, шоколадови парченца (гранули), какао, лешници, сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 180°C. Разпределете лешниците върху тава за печене с ръб и ги запечете във фурната за около 10 минути, като разбърквате от време на време. Оставете да се охладят, след което ги нарежете.
Подгответе основатаНамажете дъното и стените на тава с подвижен ръб с диаметър 20 см с масло. В голяма купа смесете лешниците и бисквитките. В средно голяма тенджера смесете маслото, сиропа и солта. Гответе на среден огън, като бъркате, докато маслото се разтопи (не кипвайте). Свалете от котлона, добавете шоколада, какаото на прах и ванилията и разбъркайте до гладкост, след което добавете шоколадово-лешниковия крем.

Пригответе глазурата от ганаш кремСложете шоколада в малка купа. В малка тенджера на среден огън загрейте сметаната и сиропа, като разбърквате от време на време, докато сиропът се разтвори и се образуват мехурчета по краищата. Изсипете върху шоколада и оставете да престои 5 минути, след което разбъркайте до гладкост. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути до 1 час, докато сместа се сгъсти, но остане течлива (трябва да прилича на мек пудинг).
Изсипете ганаша върху сместа с бисквитките и разбъркайте. Прехвърлете в подготвената тава и притиснете здраво на място. Поставете парче пластмасово фолио директно върху повърхността и охладете тортата, докато стегне, поне 6 часа или за една нощ.
Извадете тортата от хладилника и я оставете да престои на стайна температура за 45 минути. Отстранете стените на формата и обърнете тортата върху стойка за торта или чиния за сервиране; изхвърлете дъното на формата. Изсипете около 1/3 от охладената глазура върху тортата и леко я разнесете с малка шпатула, като оставите излишната да се стича по стените. Повторете с останалата глазура на две партиди, докато покриете горната част и стените. Поръсете горния ръб на тортата с мини шоколадови парченца.

Категории:

рецепта / Сватбени ястия / Десерти / Торти / Food Network - рецепти / Английска кухня

Подобни рецепти