Шоколадова торта със сладолед и мента

Гласове: 6

Как да си направим шоколадово-ментова сладоледена торта

Време: 5 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 722, общо мазнини 45 Г., наситени мазнини 26 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 79 Г., влакно 4 Г., холестерол 106 мг, натрий 321 мг, захар 60 Г.

Тази луксозна торта е направена от шоколадов и ментов сладолед, наслоен върху ронлива, пресована шоколадова бисквитена основа. Покрита с дебел слой ганаш от тъмен шоколад и гарнирана с трохи от бисквитени, тя е идеалното лакомство за лятната ваканция!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кора за бисквитки

6 супени лъжици несолено масло, разтопено, плюс допълнително за намазване на тавата
250 г шоколадови вафлени бисквитки, натрошени
Специално оборудванетава с подвижен ръб и диаметър 22 см.

Сладоледена торта

4 чаши шоколадов сладолед (1 л), омекнал
4 чаши ментов сладолед (1 л), омекнал

Шоколадов ганаш

200 г тъмен шоколад, нарязан
3/4 чаша течна сметана
1/4 чаша натрошени шоколадови вафлени бисквитки с мента

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: вафлени бисквитки, шоколадов сладолед, тъмен шоколад, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете тава с подвижен ръб с диаметър 23 см и покрийте дъното с хартия за печене. В средно голяма купа смесете разтопеното масло и вафлените бисквитки. Изсипете сместа във формата и я притиснете към дъното и стените. Печете 10 минути, след което я оставете да се охлади напълно преди употреба.
Сладоледена торта:

С лъжица разпределете шоколадовия и ментовия сладолед върху основата, като редувате лъжички и ги притискате плътно една към друга, за да създадете мраморен или кариран ефект. Загладете повърхността с шпатула. Покрийте с пластмасово фолио и замразете, докато стегне, около 2-2,5 часа.

Извадете кекса от формата, като прокарате нож по ръба, разкопчаете и махнете ринга. Обърнете кекса върху парче пластмасово фолио и отстранете дъното на формата и хартията за печене. Поставете чиния за сервиране върху дъното на кекса и го обърнете отново (с блата надолу). Замразете кекса, докато е готов за покриване с шоколад.
Шоколадов ганаш:

Сложете шоколада в средно голяма термоустойчива купа. В малка тенджера оставете сметаната да заври. Изсипете сметаната върху шоколада и разбъркайте до гладкост. Оставете да се охлади за 10 минути преди употреба.
Покрийте горната част и страните на тортата с ганаш и поръсете с натрошени вафлени бисквитки. Ако тортата започне да омеква твърде много, върнете я във фризера за няколко минути. Замразете за още 1,5-2 часа или за една нощ. Оставете тортата на стайна температура за около 20 минути, след което нарежете и сервирайте.