Шоколадова бадемова торта за романтична вечер

Гласове: 3

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Шоколадово-бадемова торта за романтична вечер - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/4 чаши бланширани, нарязани бадеми
12 с.л. (30 г) несолено масло, нарязано на кубчета, плюс още за намазване
250 г тъмен шоколад, нарязан
2 с.л. галета
3/4 чаша захар
3 големи яйца, отделете белтъците от жълтъците
3 яйчни жълтъка
Кора от 1 портокал
1 с.л. тъмен ром
1/2 ч.л. сол
Пудра захар и бита сметана, за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тъмен шоколад, яйца, бадем, ром

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 170°C (350°F). Запечете бадемите върху тава за печене до леко златисто, 6 до 7 минути. Оставете да се охладят и след това пасирайте в кухненски робот.
Разтопете маслото и шоколада на водна баня в купа, поставена над тенджера с вряща вода (не позволявайте на купата да докосва водата). Разбъркайте шоколада, докато стане гладък. Извадете от котлона и охладете леко.

Намажете дъното и стените на тава с подвижен ръб с диаметър 22 см и я поръсете с галета.
Отделете 2 супени лъжици кристална захар. Разбийте 6 жълтъка и останалата захар с миксер, докато сместа побелее, около 3 минути. Разбийте портокаловата кора, рома и солта в разтопения шоколад. Разбъркайте бадемите.

В чиста купа разбийте 3 белтъка до пухкавост. Постепенно добавете останалите 2 супени лъжици захар. Изсипете върху шоколадовата смес и разбъркайте. Загладете тестото в тавата.
Печете шоколадовия бадемов кекс за 35-40 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади върху решетка за 10 минути.
Прокарайте нож по тавата и извадете кекса. Сервирайте леко топъл, поръсен с пудра захар. По желание гарнирайте всяка порция с бита сметана.

Категории:

рецепта / Рецепти за двама / Вечеря / Празнични ястия / Свети Валентин / Десерти / Торти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти