Лингвини със скариди за романтична вечер

Гласове: 3

Снимка на ястието: Маршал Трой

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 3

Лингвини със скариди за романтична вечер - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г паста лингуини
500 г големи скариди, обелени и почистени от жили
Растително масло
1 супена лъжица плюс 1,5 чаени лъжички сол
3 супени лъжици (45 г) несолено масло
2,5 с.л. зехтин
1,5 с.л. счукан чесън (4 скилидки)
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
1/3 чаша нарязан магданоз
Кора от 1/2 лимон
1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок (2 лимона)
1 лимон, тънко нарязан на кръгчета
1/8 ч.л. люспи червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста лингуини, скариди, лимонов сок, люспи от червен пипер, чесън, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с вода и 1 супена лъжица сол. Направете кръг от зехтин на повърхността. Варете пастата за 7-10 минути или според инструкциите на опаковката. Отцедете.
Междувременно разтопете маслото и зехтина в тиган с дебело дъно на среден огън. Добавете чесъна и гответе 1 минута. Внимавайте да не го преварите! Добавете скаридите, подправете с 1,5 чаени лъжички сол и гответе, като бъркате често, докато скаридите порозовеят, около 5 минути; подправете с черен пипер.

Свалете от котлона, добавете магданоз, лимонова кора, лимонов сок, резенчета лимон и люспи червен пипер. Разбъркайте енергично скаридите в тигана. Добавете скаридите в тенджерата с пастата и разбъркайте добре. Сервирайте.

Това ястие се съчетава добре с бяло вино Пино Гри.

Категории:

рецепта / Рецепти за двама / Вечеря / Празнични ястия / Свети Валентин / Основни ястия / Паста / Италианска кухня / Ина Гартен

Подобни рецепти