Лингвини с миди, чери домати и босилек

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1

Хранителна стойност на порция:

Калории 1256, общо мазнини 54 Г., наситени мазнини 19 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 108 Г., влакно 7 Г., холестерол 113 мг, натрий 1808 г. мг, захар 10 Г.

Този вариант на традиционните лингуини с миди предлага по-освежаващ вкус и нотка киселинност. Малките чери домати са идеалният начин да добавите цяла гама от вкусове и цветен акцент. Пресният босилек е чудесно ароматно допълнение.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 скилидки чесън, едро нарязани
1/8 ч.л. люспи червен пипер
1 чаша чери домати
1 чаша сухо бяло вино
12 малки миди, накиснати в ледена вода и почистени от пясък
2 супени лъжици несолено масло
110 г лингуини
2 ч.л. лимонова кора
0,5 чаша пресен босилек, нарязан на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста лингуини, мекотели, чери домати, босилек, лимонова кора

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган с плътно прилепващ капак загрейте олиото на средно слаб огън. Добавете чесъна, солта, черния пипер и люспите червен пипер и гответе, докато се разнесе аромат; внимавайте чесънът да не загори.
Добавете чери доматите, бялото вино и мидите, увеличете котлона на силен огън и покрийте тигана с капак. Гответе, като разбърквате от време на време, докато всички миди се отворят, около 8 минути. След като мидите се отворят, прехвърлете ги в голяма купа. Намалете котлона на средно-слаб и добавете маслото. Подправете със сол и черен пипер.

Междувременно кипнете тенджера с добре подсолена вода. Сварете лингуините според указанията на опаковката.
С помощта на щипки прехвърлете лингуините в тигана със сока от миди и разбъркайте. Изключете котлона и добавете мидите и всички отделени сокове, заедно с лимоновата кора и половината босилек. С помощта на щипки разбъркайте лингуините, за да се покрият със соса. Поръсете с останалия босилек. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Рецепти за един човек / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти