Лингвини с миди и панчета
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 640, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 71 Г., влакно 3 Г., холестерол 50 мг, натрий 1085 мг, захар 4 Г.
Калории 640, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 71 Г., влакно 3 Г., холестерол 50 мг, натрий 1085 мг, захар 4 Г.
Как да подобрите вече вкусните лингуини с миди? Добавете свинско месо! По-точно, панчета, италиански сорт бекон. Панчетата добавя още един слой вкус и аромат към това вкусно ястие, издигайки го на съвсем ново ниво.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 350 г паста лингуини
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 8 скилидки чесън
- 110 г нарязана на кубчета панчета
- 2 аншоа в олио
- 24 малки миди, добре измити
- 1 чаша сухо бяло вино
- 1 чаша леко осолен пилешки бульон
- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз
- 1/4 ч.л. люспи червен пипер
- Сок от половин лимон
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста лингуини, мекотели, бяло вино, лимонов сок, Аншоа, люспи от червен пипер, чесън, панчета
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката, докато стане ал денте. Налейте 1 чаша вода в отделна купа и изхвърлете останалата вода.
- Междувременно загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете чесъна и гответе, докато покафенее, 1 минута. Добавете панчетата и аншоата и гответе, като бъркате, докато покафенеят, около 2 минути. Свалете от котлона и добавете мидите, след което добавете виното. Покрийте и гответе на силен огън, докато мидите се отворят, 5 до 6 минути. Прехвърлете мидите в голяма купа (изхвърлете всички, които не са се отворили). Покрийте, за да се запазят топли.
- Добавете пилешкия бульон в тигана и гответе, докато леко се редуцира, около 3 минути. Добавете пастата в тигана заедно с 1/2 чаша вода, в която е била готвена. Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато пастата се покрие добре и сосът се сгъсти леко, 1 до 2 минути. Добавете още от водата, в която е била готвена, ако сосът е твърде гъст. Добавете мидите и евентуалните сокове. Разбъркайте магданоза, люспите червен пипер и лимоновия сок; подправете със сол на вкус. Разпределете в чинии.
Категории:
Подобни рецепти
