Паста Орекиете с миди, наденица и печени чушки
Гласове: 1
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Пастата с класически средиземноморски съставки и морски дарове е сигурен избор както за празнична вечеря, така и за ежедневно хранене, тъй като се приготвя за по-малко от половин час и предлага зашеметяващ вкус. Съдържа пикантна италианска наденица, миди и печени чушки. Наденичките трябва да са сурови, за да можете да ги обелите и да получите ароматен пълнеж с италиански подправки. Не забравяйте пресните билки в самия край. Сервирайте пастата с чаша бяло вино и се насладете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 гр. паста орекиете
- 5 с.л. зехтин
- 220 г сурова, люта италианска наденица, без обвивки
- 1,3 кг малки мекотели, измити с четка
- 0,5 чаши печена сладка чушка, нарязана на парчета
- 0,5 чаша нарязан пресен магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста орекиете, мекотели, купати (пържени наденички), сладък пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Отделете 1 чаша вода, в която е готвена пастата, и изхвърлете останалата.
- Междувременно загрейте 3 супени лъжици зехтин в друга голяма тенджера на средно силен огън. Добавете наденицата и гответе, като разбърквате и раздробявате месото с дървена лъжица, докато потъмнее и стане на трохи, 2-3 минути. Добавете мидите и 1/4 чаша вода. Покрийте и гответе, като прехвърлите мидите в купа, когато се отворят, за 5-8 минути. Изхвърлете всички неотворени черупки.
- Добавете пастата, 3/4 чаша вода, в която е готвена, печената червена чушка и останалите 2 супени лъжици зехтин. Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато течността се сгъсти леко, около 2 минути, като добавите още вода, ако е необходимо; подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте магданоза. След това добавете мидите и разбъркайте внимателно.
Категории:
Подобни рецепти
