Супа от леща с паста орекиете

Гласове: 1

Как да си направим супа от леща и орекиете

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно

Хранителна стойност на порция:

Калории 675, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 72 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 17 Г., холестерол 48 мг, натрий 918 мг, захар - Г.

Леща супа с паста орекиете - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 консерви консервирана леща (отцедете и изплакнете течността от едната консерва, оставете течността във втората консерва)
1/2 с.л. настърган пармезан
4 скилидки чесън, счукани с нож
230 гр. орекиет или черупки
2 с.л. доматено пюре
2 чаши леко осолен пилешки бульон
1/2 ч.л. сушени люспи от черен пипер
1 средна глава лук, нарязана на ситно
5 с.л. зехтин
1/3 чаша едро нарязан пресен магданоз
Сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста орекиете, леща, Пармезан, доматено пюре, люспи от червен пипер, лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте целия зехтин в голяма тенджера и запържете лука, чесъна и люспите червен пипер на среден огън, докато лукът омекне, около 2 минути. Сложете 1 супена лъжица от подправеното олио в купа и оставете настрана.

Добавете доматеното пюре и гответе, като разбърквате, още 2 минути. Добавете пилешкия бульон и 4 чаши вода. Оставете да заври, след което добавете пастата и гответе 5 минути.

Добавете лещата, намалете котлона и оставете да къкри, докато пастата омекне, още 10 до 12 минути. Разбъркайте с 1/4 чаша пармезан и останалия магданоз, подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.
Междувременно добавете 1 супена лъжица магданоз и 1 супена лъжица преварена вода в купата с олиото и разбъркайте.