Паста орекиете със скариди в доматен сос

Гласове: 15

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 532, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 71 Г., влакно 6 Г., холестерол 131 мг, натрий 919 мг, захар Г.

Паста Орекиете със скариди в доматен сос - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г паста орекиет
2 с.л. зехтин
1 малка главичка копър, нарязана
1 супена лъжица нарязани листа от копър
2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
2 с.л. доматено пюре
1/4 ч.л. сушени люспи от черен пипер
1 голям домат, нарязан на ситно
250 г средно големи скариди, обелени, без глави и тъмни жилки, месото едро нарязано
1/2 чаша ситно настърган пармезан
1 чаша прясно базилика, разкъсвам на ръка
едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста орекиете, луковица от копър, листа от копър, чесън, доматено пюре, люспи от червен пипер, домати, скариди, Пармезан, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете пастата орекиете и варете за времето, посочено на опаковката. Преди края на готвенето отлейте 1,5 чаши от течността в отделен съд. Отцедете останалата течност.
Междувременно загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете копъра и 1/2 чаена лъжичка сол и гответе до златисто кафяво, 6 до 8 минути. Намалете котлона на среден и добавете чесъна, доматеното пюре и люспите червен пипер.

Гответе, като бъркате, още 2 минути (ако сместа загори, добавете малко вода). Добавете домата, скаридите, 1/2 чаена лъжичка сол и 1 чаша течност от пастата. Оставете да заври и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато доматите се редуцират до пюре, още около 8 минути.

Добавете пастата и сиренето в тигана и разбъркайте със соса. Поръсете със зехтин и подправете със сол на вкус. Ако сосът е гъст, добавете още течност от пастата. Разбъркайте с листата от босилек и копър.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Ниско съдържание на мазнини / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти