Паста с лимон и пържени скариди
Гласове: 2
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Яркият, освежаващ лимонов вкус добавя ново измерение към това просто ястие с паста, което Ина Гартен съчетава с обикновен маслен сос и крехки печени на фурна скариди.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 900 г (17-21 бр.) обелени и изкормени скариди
- Висококачествен зехтин
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 450 г паста тип „ангелска коса“
- 4 супени лъжици (60 г) разтопено несолено масло
- Кора и сок от 2 лимона
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста капелини, скариди, лимон
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 205°C.
Сложете скаридите в тава за печене с 1 супена лъжица зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте добре, разпределете ги на един слой и печете 6-8 минути, докато порозовеят и се сготвят напълно. - Докато скаридите се пекат, добавете малко зехтин в голяма тенджера с вряща подсолена вода, добавете пастата и гответе, докато стане ал денте, около 3 минути.
Отцедете пастата, като запазите част от водата, в която е готвена. Бързо разбъркайте пастата с разтопено масло, 1/4 чаша зехтин, лимонова кора, лимонов сок, 2 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка черен пипер и около 1/2 чаша останалата вода от готвенето. Добавете скаридите и сервирайте горещо.
Категории:
Подобни рецепти
