Паста с риба ангел и лимон
Гласове: 1
Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Пастата "ангелска коса" е идеална за бързи гарнитури. Вари се само няколко минути, след което се разбърква със соса и вкусната гарнитура е готова за 10 минути. Тази рецепта включва варена паста, овкусена с лек лимонов сос от масло. В приготвянето се използват лимонова кора и сок. Вкусът е ярък и освежаващ, като се съчетава идеално с рибни и морски дарове ястия. Сервирайте топла, поръсена с лимонова кора и черен пипер. За по-официален повод Айна предлага паста "ангелска коса" с черен хайвер.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г суха паста капелини
- 220 г несолено масло
- Кора и сок от 2 големи лимона
- 1 лимон за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста капелини, лимон
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма тенджера с вряща вода добавете 2 супени лъжици сол. Добавете пастата капелини и гответе 3-4 минути, докато стане ал денте.
- Междувременно загрейте голям тиган (30 см), добавете маслото и го загрейте, докато се разтопи. Добавете кората и сока на два лимона. Добавете 2 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка черен пипер и разбъркайте, за да покриете тигана равномерно.
- След като пастата е сварена, извадете я от водата с щипки, като изчакате по-голямата част (но не цялата) вода да се отцеди обратно в тенджерата, и добавете пастата към соса. Гответе една минута, като добавите черпак от водата, в която е била пастата, към соса, за да рехидратирате пастата.
- Прехвърлете пастата в чиния за сервиране или в отделни чинии. Поръсете с допълнително лимонова кора, подправете със сол и черен пипер и изстискайте малко лимонов сок отгоре. Сервирайте гореща.
Рецепта Паста Капелини с лимон и черен хайвер.
Категории:
Подобни рецепти
