Кремообразна паста с лимон и орзо

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 236, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 2 Г., холестерол 36 мг, натрий 452 мг, захар 2 Г.

Оставете вилицата си и вземете голяма лъжица, за да се насладите на тази гладка, кремообразна паста орзо с освежаващи нотки на цитрус и зеленина. Гъстата сметана и маслото придават на това ястие кадифена, кремообразна текстура и се готви за по-малко от половин час. То е чудесна гарнитура към пилешко или риба.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 чаши леко осолен пилешки бульон
3 дафинови листа
4 супени лъжици несолено масло
2 стръка праз (само бялата и светлозелената част), разполовени и нарязани на тънки резени
2 чаши паста орзо
1 чаена лъжичка нарязан пресен мащерка
0,5 чаши течна сметана
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
2 ч.л. настъргана лимонова кора + 1 с.л. лимонов сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: орзо паста, праз, дафинов лист, мащерка, лимонова кора, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете пилешкия бульон, 1 чаша вода и дафинов лист. Оставете да заври на среден огън.
Междувременно разтопете 3 супени лъжици масло в холандски тенджера на среден огън. Добавете праза и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, но не покафенее, около 4 минути. Добавете орзото и мащерката и подправете със сол и черен пипер. Добавете горещия бульон и регулирайте котлона, за да поддържате лек къкър. Добавете течната сметана и гответе, като разбърквате от време на време, докато пастата стане ал денте и по-голямата част от течността се абсорбира, 8 до 10 минути.