Кремообразна паста орзо с лимонов пипер и печено пиле

Гласове: 1

Как да приготвим - Кремообразна паста орзо с лимон и черен пипер и печено пиле

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 317, общо мазнини 9.5 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 6 Г., холестерол 50 мг, натрий 266 мг, захар 4 Г.

Пилешките бутчета без кости и кожа се пекат на грил на открито или закрито, докато се зачервят с вкусни следи от грил, след което се нарязват и сервират с кремообразна гарнитура от паста. Тази текстура се получава от пикантния сос от кисело мляко и козето сирене, които се топят в пастата и буквално я покриват. Най-добре е да използвате малка паста орзо, с размерите на оризово зърно. Зеленият грах добавя текстура, а лимоновата кора и ароматните билки добавят богат, жизнен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша обикновено обезмаслено гръцко кисело мляко, стайна температура
1 голяма скилидка чесън, смляна
Кора и сок от 1 лимон
3 чаени лъжички зехтин
3 пилешки бутчета без кожа и кости
1 чаша пълнозърнеста паста орзо
1 чаша замразен грах, размразен и отцеден
60 г ситно натрошено козе сирене, стайна температура
4 с.л. нарязани билки, като естрагон и босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кисело мляко, чесън, лимон, пилешки бутчета, орзо паста, грах, козе сирене, естрагон, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете тенджера с вода, загрейте грил на средна температура или тиган за грил на средна температура.
В средно голяма купа смесете кисело мляко, чесън, лимонов сок, 2 чаени лъжички зехтин и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер.

Натрийте пилешките бутчета с останалата 1 чаена лъжичка зехтин, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Печете на скара, докато се сготвят добре и се зачервят, 10-12 минути от всяка страна. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да починат поне 5 минути.
Добавете пастата орзо във врящата вода и гответе според указанията на опаковката, докато стане ал денте, като разбъркате граха една минута преди края. Отцедете, като запазите 1 чаша течността от готвенето. Разбъркайте пастата и граха в сместа с кисело мляко заедно с козето сирене, 3 супени лъжици билки и поне 3/4 чаша течност от готвенето. Прехвърлете в чиния за сервиране.
Нарежете пилешкото месо на тънки филийки и го подредете върху пастата. Поръсете с лимонова кора и останалата 1 супена лъжица билки.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Нискокалорични ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Паста / Птица / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти