Пиле с лимон, печено на фурна, с паста орзо

Гласове: 6

Как да приготвим печено пиле с лимон и паста орзо

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 649, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 50 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 4 Г., холестерол 221 мг, натрий 179 мг, захар 1 Г.

Младите аспержи и искрящият лимон правят това ястие с паста и пилешко месо пролетно свежо и жизнено. Изпечете пилешките бутчета, като пъхнете тънки резенчета лимон и чесън под кожата. Сервирайте с паста орзо с аспержи и зелен лук, и резенчета лимон за поръсване.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки бутчета (приблизително 350 г всяко)
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 лимон (половината нарязана на тънки резени, половината нарязана на клинчета)
1 скилидка чесън, нарязана на тънки филийки
1 връзка аспержи, тънко нарязани на парчета от 5 см (отстранете твърдите краища)
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2-3 стръка мащерка
1 чаша паста орзо
2 супени лъжици нарязан пресен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, аспержи, орзо паста, лимон, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C (450°F) и покрийте тава за печене с фолио. Разхлабете кожата на пилето с пръсти; разтрийте 1 супена лъжица зехтин отвътре и отвън. Поставете тънки резенчета лимон и чесън под кожата и поръсете отвън със сол и черен пипер. Прехвърлете пилето с кожата нагоре върху подготвената тава за печене. Печете, докато стане хрупкаво и добре сготвено, около 25 минути. Оставете да почине 5 минути.
Междувременно загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете аспержите и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат и покафенеят на петна, 2-3 минути. Прехвърлете в чиния.

Намалете котлона на средна степен и добавете останалата 1 супена лъжица зехтин, лука и мащерката в тигана; гответе, като бъркате, докато лукът омекне, около 3 минути. Добавете орзото и гответе, като бъркате, докато пастата леко покафенее, 2 до 3 минути. Добавете 2 1/2 чаши вода и щипка сол. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато орзото омекне, около 15 минути. Свалете от котлона, извадете мащерката и добавете аспержите и лука. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с пилешкото месо и резенчета лимон.

Категории: