Кремообразна паста орзо с лимон, печено пиле и салата от смокини

Гласове: 1

Как да приготвим - Кремообразна паста с лимон и орзо, печено пиле и салата от смокини

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 430, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 8 Г., холестерол 55 мг, натрий 650 мг, захар - Г.

Ако обичате ризото, но искате нещо по-бързо и по-просто, тази паста орзо е перфектна. Тя наподобява оризови зърна и е приготвена по начин, който ѝ придава чудесно кремообразна, кадифена текстура на ризото, без допълнителни калории, тъй като вместо сметана и тежко сирене, е покрита с лек сос от кисело мляко и щипка кремообразно козе сирене. Сладък зелен грах, лимон, ароматен естрагон и босилек вдъхват свежест на тази паста. Сервирайте я с печено пилешко месо и здравословна салата от зелени зеленчуци, сушени смокини и козе сирене, гарнирана с тръпчив винегрет, който перфектно допълва сладостта на сушените плодове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша обикновено обезмаслено гръцко кисело мляко, стайна температура
1 с.л. зехтин
1 голяма скилидка чесън, смляна
Кора и сок от 1 лимон
3 пилешки бутчета без кожа и кости
1 чаша пълнозърнеста паста орзо
1 чаша замразен грах, размразен и отцеден
120 г ситно натрошено козе сирене, стайна температура
4 с.л. нарязани билки, като естрагон и босилек
6 чаши микс от зелени салати
1 чаша сушени смокини, разполовени
2 супени лъжици приготвен балсамов винегрет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кисело мляко, чесън, лимон, пилешки бутчета, орзо паста, грах, козе сирене, естрагон, босилек, листна маруля, смокини

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете кисело мляко, чесън, лимонов сок, 2 чаени лъжички зехтин и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер.
Кипнете тенджера с вода и загрейте външна или електрическа скара на средна температура.

Натрийте пилешките бутчета с останалата 1 чаена лъжичка зехтин, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Печете на скара, докато се сготвят напълно и се появят хрупкави следи от скара, 10-12 минути от всяка страна. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да починат поне 5 минути.
Добавете пастата орзо във врящата вода и гответе според указанията на опаковката, докато стане ал денте, като разбъркате граха една минута преди края. Отцедете, като запазите 1 чаша течността от готвенето. Разбъркайте пастата и граха в сместа с кисело мляко заедно с половината козе сирене, 3 супени лъжици билки и поне 3/4 чаша течност от готвенето. Разпределете по равно в 4 чинии.
Нарежете пилешкото месо на тънки филийки и го подредете върху пастата. Поръсете с лимонова кора и останалата 1 супена лъжица билки. Разбъркайте зелените салати, сушените смокини и винегрета. Разпределете по равно в четири малки купички за салата. Поръсете всяка порция с останалото сирене и сервирайте.

Категории:

рецепта / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Птица / Яйца и млечни продукти / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти