Орзо паста със сирене
Гласове: 6
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Тази паста орзо със сирене се готви бързо и само в една тенджера, което я прави вкусна гарнитура за закуска или вечеря. Задушените лук и чесън добавят приятен, пикантен вкус, заедно с настъргания пармезан, който прави пастата дъвчаща и кремообразна. Гответе пастата орзо със сотираните зеленчуци в пилешки или зеленчуков бульон, докато цялата течност се абсорбира, след което добавете настърган пармезан (или сирене романо) и пресни билки в самия край. Сервирайте веднага, преди сиренето да стегне. Можете да замените пастата орзо с ориз, ако желаете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши орзо паста (може да се замени с обогатен ориз)
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, 2 завъртания на тигана
- Половин малка глава лук, нарязана на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 2 консерви пилешки или зеленчуков бульон (по 400 г всяка)
- 0,5 с.л. настърган пармезан или сирене романо
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: орзо паста, Пармезан, Сирене Пекорино Романо
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте тенджера с диаметър 20 см (8 инча) с плътно прилепващ капак на среден огън. Добавете зехтина, лука и чесъна и задушете за 2-3 минути. Добавете бульона и оставете да заври.
- Добавете пастата орзо и оставете бульона да заври. Покрийте и намалете котлона. Оставете да къкри 15 минути, като разбърквате от време на време, или докато течността се абсорбира и пастата омекне. Махнете капака и разбъркайте сиренето. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Можете също да добавите пресни билки за още по-добър вкус.
Категории:
Подобни рецепти
