Салата Орзо с рукола, царевица и чери домати

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 447, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 74 Г., влакно 5 Г., холестерол 8 мг, натрий 190 мг, захар 9 Г.

Хубавото на тази салата е, че е лесна за приготвяне предварително и сервиране за много хора, а е готова само за половин час. Сварете пастата орзо според указанията на опаковката, след което задушете царевицата и лука. Смесете пастата, царевицата, лука, чери доматите, руколата и лимоновото масло в купа. Поръсете с малко настърган пармезан и сервирайте!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
1 жълта глава лук, ситно нарязана
450 г орзо
4 кочана прясна царевица
2 чаши нарязани чери домати
4–5 чаши млада рукола
Лимоново масло за поръсване
0,5 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: орзо паста, царевица, чери домати, рукола

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в средно голям тиган на среден огън и добавете лука. Гответе, докато стане прозрачен и омекне, около 8 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
Сварете пастата орзо според указанията на опаковката.

Запечете царевицата на скара или сварете до омекване, около 5 минути. Отрежете зърната от кочана.
Смесете лука, орзото, чери доматите и царевицата в голяма купа. Внимателно добавете руколата. Поръсете с лимоново масло и поръсете с пармезан.

Забележка

Можете да приготвите салатата предварително и да добавите руколата, лимоновото масло и пармезана непосредствено преди сервиране.

Категории: