Салата от кускус с домати

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 159, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 3 Г., холестерол 0 мг, натрий 13 мг, захар 2 Г.

Тази обилна, жизнена салата се приготвя с доматен кускус, пресни аспержи и домати, но това, което наистина я прави вкусна, е закупеният от магазина италиански дресинг, който свързва вкусовете на всички съставки. Сервирайте я като предястие или като гарнитура към месо или птици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/4 чаши зеленчуков бульон
1 чаша доматен кускус
220 г тънки аспержи, нарязани на парчета от 2,5 см.
2 стръка зелен лук, нарязани
3 супени лъжици италиански дресинг за салата, разделени
1 чаша разполовени чери домати
1/4 чаша ситно нарязани пресни листа от босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кускус от зърнени храни, аспержи, зелен лук, чери домати, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Напръскайте леко тава за печене със спрей за готвене със зехтин; оставете настрана.
В малка тенджера оставете бульона да заври. Добавете кускуса. Свалете от котлона и покрийте. Оставете да престои 5 минути. Разрохкайте с вилица; оставете настрана.

Поставете аспержите и зеления лук върху подготвената тава за печене. Разбъркайте с 1 супена лъжица дресинг за салата. Печете в предварително загрята фурна за 10-12 минути.
В голяма купа смесете сварения кускус, печените зеленчуци, чери доматите, босилека и останалия дресинг за салата. Разбъркайте, за да разпределите съставките равномерно. Сервирайте топло или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Салати / Зеленчукови салати / Салати с паста и зърнени храни / Сандра Лий

Колекции от рецепти