Кускус на шунка

Тази обилна салата, вдъхновена от Близкия изток, е пълна със сушени плодове и прясно грозде, чиято сладост е перфектно балансирана от лют червен пипер. Кедрови ядки, много пресни билки и зехтин правят тази салата с кускус не само вкусна, но и... прочетете още

Пригответе тези пълнени чушки с чили кон карне по текс-мексикански начин с говеждо месо, задушено с боб в доматено-чили сос. За по-обилна плънка добавете кускус или задушен ориз, а за вкусна коричка, поръсете със сирене чедър. прочетете още

Тази обилна и здравословна салата отразява влияния от иранската кухня. Една от основните ѝ съставки е сумак, подправка, широко използвана в кухнята на Близкия изток. Тя придава тръпчив вкус и червеникав оттенък на ястията. И макар сумакът да не е чак толкова... прочетете още

Здравословната закуска не е само овесена каша. Разнообразете сутрешното си хранене с други пълнозърнести храни, които са също толкова здравословни и питателни, като кускус, просо, амарант, лимец или киноа. Пригответе порция кускус предната вечер и... прочетете още

Това ароматно, богато на протеини предястие с пълнени домати винаги е чудесен вариант, когато селскостопанските продукти са в сезон. прочетете още

Средиземноморската кухня е семпла, лека и свежа, като лятото. Опитайте тези скариди с кускус и те ще се превърнат в любимо ястие на цялото семейство. прочетете още

Следващият път, когато печете пиле по провансалски, добавете няколко шепи червено или бяло грозде в тигана до него. Само една необичайна съставка и ястието мигновено става специално и със средиземноморски чар. прочетете още

Кускусът не е зърнена култура, както някои хора си мислят. Всъщност това е вид паста, приготвена от твърда пшеница под формата на зърно. Най-разпространеният вид кускус, който ще намерите в магазините, е инстантният кускус, който се готви на пара за 5-6 минути. прочетете още

Натурални свински котлети с кост се варят на тих огън в малко количество пилешки бульон с градински чай, мариновани чушки, домати и лимони, което води до сочно и крехко месо. Бързо мариновайте месото в саламура - прочетете още

Сладкият кускус, пълнен със сушени плодове и ядки, е здравословна закуска, която е идеална и за закуска вместо обикновена овесена каша. Сушените червени боровинки и череши предлагат приятна тръпчивост, която хармонично балансира сладостта на кускуса, докато хрупкавите ядки... прочетете още

Тази обилна, жизнена салата се приготвя с доматен кускус, пресни аспержи и домати, но това, което наистина я прави вкусна, е италианският дресинг, закупен от магазина, който свързва вкусовете. Сервирайте я като предястие или като гарнитура към... прочетете още

Печете моркови и карфиол с подправка къри, след което ги разбъркайте с приготвен пикантен кускус и пресни листа от маруля в освежаващ дресинг от кисело мляко и лайм. Тази салата е питателна, здравословна и вкусна. Сервирайте я с печено... прочетете още

Залейте кускуса и размразения зелен грах с вряща вода, оставете ги да се задушат 5 минути, след което добавете солено прошуто и освежаваща мента. Тази вкусна гарнитура, вдъхновена от Близкия изток, е готова за минути. Тя е перфектна... прочетете още

Приготвянето на тази гарнитура от кускус е лесно като вряща вода! Лесно се приготвя и не изисква готвене: просто го залейте с вряща вода и оставете да къкри няколко минути, докато кускусът се задуши и стане пухкав и мек. В тази рецепта кускусът ще бъде придружен от... прочетете още

Канела, касис и моркови добавят фина сладост към тази гарнитура от Близкия изток. Разбъркайте готовия кускус с мента и кориандър за освежаващ привкус и сервирайте с печено месо или птици. прочетете още

Солени маслини, сладки сушени кайсии, ароматни подправки и тръпчиви мариновани лимони придават на това северноафриканско ястие разкошен букет от вкусове. Тажин е гъста пилешка яхния, традиционно приготвена в керамичен съд със същото име. прочетете още

Мароканската смес от подправки ras el hanout придава на това вегетарианско ястие с тофу ярък вкус, който ще събере цялото семейство в кухнята. Задушете тофуто в богат сос с билки, домати и маслини и сервирайте върху кускус, щедро поръсено с пресни... прочетете още

• Кускус
• Смес от подправки

Това, което прави този кускус наистина вкусен, е мароканската смес от 12 подправки. Добавете я към кускуса, докато се задушава, а след това още малко към готовата гарнитура и той ще бъде невероятно ароматен и вкусен. Тази смес от подправки е чудесна и с... прочетете още

• Мароканска пуешка яхния в бавната готварска печка
• Сос от тахан и пресни билки
• Бурито

Опитайте това сочно, пикантно мароканско яхния от пуйка с ароматен сос от кориандър. Използвайте остатъците, за да направите тези буритос, като разделите малка порция от яхнията между четирима души. Сервирайте я върху тортили с варен ориз или кускус. прочетете още

Най-добрият начин да използвате кориандъра и магданоза, останали в хладилника, е да си направите пикантен и ароматен билков сос. Мароканската шермула съчетава пресни билки с ароматни подправки, включително кимион и кориандър, което я прави отлична - прочетете още

Това е бърз вегетариански тажин, който въпреки липсата на месо е пълен с богат вкус. Зеленчуците се задушават с подправки и нахут, докато сосът се сгъсти, и се сервират с кускус на пара. Използват се замразени нарязани на кубчета... прочетете още

Рас ел ханут и пикантната хариса вливат в това говеждо задушено месо магически аромати на мароканската кухня. Задушено в бавен котлон в продължение на няколко часа, месото става крехко и сочно, сякаш е директно извадено от фурната. Сервирайте с варен кускус и ще имате... прочетете още

За да приготвите това просто, но вкусно и питателно ястие в близкоизточен стил, ще ви трябват пилешки гърди без кожа и тиган, подходящ за фурна, за да сготвите пилето до съвършенство. Натъркайте гърдите с лимонов сок. прочетете още

• Бульон
• Зеленчуци

Опитайте вкусна комбинация от тиква, ряпа, целина, чушки, лук и гъби, задушени в ароматни ориенталски подправки, в опаковка, увита в пергамент. Всяка порция се предлага в отделна опаковка, така че можете да сервирате зеленчуците директно в хартията. прочетете още

Задушете кускуса със зелен грах във вряща вода и след няколко минути ще имате обилна, вкусна гарнитура, която може да бъде гарнирана с прясна мента, лимонова кора и зехтин. Със своя ярък, освежаващ вкус, този кускус... прочетете още

Това лесно за приготвяне ястие е идеално както за празник, така и за бърза и безпроблемна вечеря през седмицата. Крехкото свинско филе се запича бързо и изглежда елегантно, когато се сервира. Сервира се с кускус, който се приготвя за минути,... прочетете още

Запечено на тиган свинско филе, моркови с лимон и джинджифил и кускус с парченца сушени кайсии се съчетават прекрасно в това бързо, вдъхновено от Близкия изток ястие, което се приготвя на котлона в един тиган (съдомиялната машина ще ви каже - прочетете още

Това жизнено ястие, вдъхновено от мароканската кухня, е готово само за половин час. Скаридите и мидите се задушават в пикантен доматен сос със зелен фасул и маслини. Сервирайте върху кускус. Преди да добавите мидите към соса, изтъркайте ги с четка, за да отстраните евентуалния пясък. прочетете още

Отличителният марокански вкус на този кускус идва от подправката ras el hanout, традиционно използвана в северноафриканската кухня. Варете кускуса на тих огън в лек, пикантен доматен сос и когато е готов, го запържете в същия тиган. прочетете още

Ако сте свикнали да хапвате сандвичи или студени предястия на работа, време е да промените навика си и да преминете към здравословен, топъл обяд, който е удобен в офиса. Поглезете се с вкусно ястие в средиземноморски стил с кускус и... прочетете още

Задушете пилешкото месо с канела, кориандър и карамелизирани резенчета лимон и сервирайте върху кускус и фурми. Това великолепно ястие, вдъхновено от Мароко, е изпълнено с магическа смесица от сладки, пикантни и тръпчиви вкусове и се приготвя - прочетете още

Това ястие изглежда особено ярко и впечатляващо, ако използвате чушки с няколко цвята, като червено, жълто и оранжево. Изберете най-големите чушки с най-плоските и стабилни стъбла (в идеалния случай 4 стъбла), така че да се напълнят, когато се напълнят. прочетете още

• Нахут и кускус
• Суха смес от подправки Рас ел Ханут

Тази яхния от тиква и нахут в марокански стил може да се сервира като основно ястие или гарнитура. Рас ел ханут и канелата ѝ придават затоплящ, сладко-пикантен вкус, сушените кайсии добавят нотка плодова сладост, а свежите... прочетете още

Тази вкусна и засищаща лятна салата в средиземноморски стил е готова за минути, благодарение на основа от кускус, която се задушава само за 5 минути. Поръсете кускуса със сладки чери домати, краставици, зелен лук и много билки. прочетете още

Това вкусно средиземноморско ястие се приготвя само за десет минути. Кускусът не изисква готвене и се готви толкова бързо, колкото скаридите, а за още по-голям вкус го комбинирайте с домашно приготвено песто от босилек, орехи и черен пипер. прочетете още

Вкусно и здравословно ястие в средиземноморски стил, което се приготвя бързо и е идеално за вечеря след работа. Обелените скариди се сотират в зехтин, след което се смесват със зеленчуци, включително домати, и се задушават в бяло вино. прочетете още

Това обилно ястие, любимо на цялото семейство, се приготвя за малко повече от половин час - идеално за вкусна вечеря през седмицата! Постното смляно пуешко месо се пържи в тиган и се смесва със зеленчуци - тиква, броколи и... прочетете още

Това бързо ястие в италиански стил ще плени всички с комбинацията си от вкусове. Големи обелени скариди скампи се сотират за няколко минути в смес от зехтин и чесън, поръсват се с лимонов сок и се сервират с фантастична - прочетете още

• Пълнени чушки
• Фетучини с бързо рагу

Сочни и обилни пълнени чушки могат да се сервират като основно ястие, по две половини на порция. Изглеждат впечатляващо и са вкусни. Използвайте наситени червени и жълти чушки, предварително изпечени в - прочетете още

• Суха смес от подправки Рас ел Ханут

Кюфтета са приготвени от кайма с мароканската подправка ras el hanout, която им придава очарователни ориенталски аромати. Сервирайте с кускус "Конфети". Освен пълнозърнест кускус, той съдържа и нарязани сладки чушки. прочетете още

Идеалният начин за печене на риба с гарнитура е френският метод en papillote (или в пакет). Изкорменият луциан се подрежда върху хартия за печене и се пълни с ароматни билки, резенчета лимон и лук, заобиколен от кускус. прочетете още

Основата на това мароканско ястие е кускус и пържени пилешки гърди. И двете съставки се приготвят бързо, което го прави луксозно лакомство дори в делнична вечер след тежък работен ден. Ястието включва още: прочетете още

Кускусът и пържените гъби са вкусен и най-важното - бърз пилаф, който е идеален като самостоятелно вегетарианско ястие или като гарнитура към печено месо. Гъбите се сотират в масло и чесън. прочетете още

• Кускус
• Песто

Това лесно за приготвяне вегетарианско ястие е изпълнено с вкусните аромати на левантинската кухня. Кускусът се задушава във вряща вода, разрохква се и се сервира със задушени зеленчуци и мароканско песто. За да приготвите зеленчуковата яхния, варете на слаб огън големи парчета кускус - прочетете още

Много готвачи обичат кускуса не само заради вкуса му, но и заради бързото му приготвяне, което запазва много от полезните му свойства. Той е чудесна гарнитура само за пет минути. Може да се допълни със съставки като: прочетете още

Тази вкусна, пикантна мароканска супа се приготвя с пилешки бульон, който се залива върху сотирани моркови с пюре от кориандър и зелен лук. Същото пюре се смесва с каймата за кюфтетата, които след това се пускат във вряща вода. прочетете още

Това пълноценно ястие в близкоизточен стил е готово за по-малко от половин час. То е идеално за бърза и вкусна вечеря през седмицата. Каймата се смесва с подправки, включително контрастните вкусове на канела и кимион, които придават на месото богат, земен вкус. прочетете още

Приготвянето на това ястие отнема по-малко от половин час. Самият кускус се задушава само за минути. А пърженето на кладниците и праза отнема само около 10 минути. Грилованите зеленчуци се вливат с изключителен вкус и аромат, придавайки... прочетете още

• Месо
• Кускус с кедрови ядки и мента

Изискано празнично ястие в марокански стил с печени агнешки котлети и ароматен кускус. И като се има предвид, че кускусът се приготвя само за минути, а месото може да се маринова предната вечер, цялото ястие... прочетете още

Дори пилешките наденички могат да се превърнат във вкусни и интересни кебапчета, а чери доматите, лукът и жълтите и червените чушки добавят сочност, вкус и ярки цветове. Кебапчетата се пекат на скара и няколко минути преди да са готови, прочетете още

Традиционно, салата табуле от Близкия изток се приготвя с булгур или кускус, смесени с пресни билки. Вместо зърнени храни обаче можете да добавите и зеленчуков ориз, приготвен от карфиол и броколи. Можете да използвате замразен ориз, закупен от магазина, или да си направите сами. прочетете още

Кускусът е перфектната здравословна гарнитура за бързи ястия. Готви се бързо, задушава се в гореща вода само за 5 минути и лесно попива вкусовете на другите съставки. Затова добавете малко нарязан копър към горещия кускус и той ще поеме... прочетете още

Ястие в близкоизточен стил с ярък вкус и външен вид, което може да се приготви за по-малко от 20 минути, но предлага хармоничен баланс от основни хранителни вещества: сложни въглехидрати, фибри и протеини. Гарнитурата от кускус не изисква допълнителна подготовка. прочетете още

Основното предимство на кускуса пред другите зърнени храни е бързото му приготвяне. Просто го накиснете във вряща вода за няколко минути и основата за обилни гарнитури и салати е готова. А ако използвате пълнозърнест кускус, ястието става още по-здравословно. Вкусно е! прочетете още

• Кускус
• Домашен пилешки бульон

За да придадете на кускуса богат, интригуващ вкус, задушете го с пилешки бульон и шалот, запържен в масло. Преди сервиране, разбъркайте с малки черни стафиди и препечени кедрови ядки. По-долу е рецепта за перфектния... прочетете още

В северноафриканските страни, включително Мароко, най-разпространеното и традиционно ястие е тажин. Приготвя се от леко пържено месо, задушено със зеленчуци и подправки на ниска температура в продължение на няколко минути. прочетете още

Тази купа, изпълнена със средиземноморски вкусове, е вдъхновена от традиционното гръцко ястие сувлаки – шишчета от месо или птици, мариновани в смес от зехтин, риган, чесън и черен пипер. Но тъй като купата е преди всичко... прочетете още

Пригответе пълноценно ястие за четирима души само за половин час в една опаковка от фолио. Основата на вкуса на ястието е зехтин, подправен с пушен червен пипер, сол и черен пипер. Ще го добавяте на всеки етап, като наслагвате съставките върху фолиото. прочетете още

Кускусът е пшенично зърно с произход от Магреб или Бербер. В днешно време най-разпространеният кускус се приготвя от грис, който се получава от твърда пшеница. Кускусът традиционно се приготвя на пара и се сервира със задушено месо и зеленчуци. прочетете още

• Седем задушени зеленчука
• Кускус

Ароматът на подправките и зеленчуците, готвени заедно, сам по себе си обещава невероятно преживяване. Тези очаквания със сигурност ще бъдат оправдани, когато опитате резултата: перфектна смесица от подправки, с ряпа и моркови, напоени с аромата си. Тиквичките също... прочетете още

Тилапия и патладжан с мароканско песто са филета от тилапия на скара със сос песто, сервирани с печени патладжани и кускус. Това е вкусно, лесно ястие и още по-хубаво е, че не изисква много усилия за приготвяне. прочетете още

Необичайната комбинация от свинско месо и сирене фета ще разнообрази вашата трапеза. Това изискано и ароматно ястие ще изпълни дома ви с ароматите на Гърция. Пикантно, сочно, крехко и невероятно вкусно, това ястие ще плени вас и вашите близки и ще се превърне в любимо на цялото семейство. прочетете още

Това ястие ще ви зарадва с невероятния си вкус и невероятен аромат. Крехкото пилешко месо се съчетава прекрасно със сочността и киселинността на гроздето. Чесънът добавя пикантен щрих, а маслините и каперсите - нотка изтънченост. Поглезете себе си и любимите си хора с това... прочетете още

Тиква, нахут и карфиол, задушени с подправка за къри. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Суха смес от подправки рас ел ханут:

Затоплящи съставки като мед, джинджифил и рас ел ханут (мароканска подправка) придават на тази пилешка вечеря уютен, есенен вкус. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Кюфтета
• Северноафрикански сос
• Кускус със сушени фурми

Подробна рецепта за приготвяне на месно ястие със снимки. прочетете още

• Кускус с кайсии

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Салата
• Дресинг за салата

Подробна рецепта със снимки.

• Кюфтета
• Доматен сос

Подробна рецепта със снимки.

За да направи вечерята по-здравословна, това ароматно ястие заменя традиционния ориз с пълнозърнест кускус и добавя щипка сирене азиаго за мека, сиренена коричка. прочетете още

Бързата рецепта на Мелиса Де Арабиън за салата, която съживява добре познатия вкус на ливанската салата табуле с добавянето на ароматен кориандър, мента и магданоз. прочетете още

Сгответе кускус с канела и джинджифил, за да му придадете топли вкусове още от самото начало, след което го разбъркайте с печено пиле и моркови, плюс охладено гръцко кисело мляко и хариса, за да получите пълноценно ястие. прочетете още

• За пълнежа:
• За пилето:
• За соса:

Гай Фиери предлага да се направи „джоб“ от всяка пилешка гърда и да се напълни с отчетливо средиземноморски вкус. Сервирайте това ястие с лимонов сос и сушени домати, поръсени с парченца сирене фета. прочетете още

Рецепта за кускус с домати и джинджифил - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Постно свинско филе, изпечено до омекване в смес от люспи червен чили и препечена киноа, се сервира със салата от киноа и царевица. То е идеалното допълнение към това ястие, което е готово само за 35 минути. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.