Сьомга с кускус и грах
Гласове: 3
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 370, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини Г., протеини 35 Г., въглехидрати 32 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 370, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини Г., протеини 35 Г., въглехидрати 32 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Сьомга с кускус и грах - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 бр. филе от сьомга с кожа (парчета с дебелина приблизително 2,5 см; по 150 г всяко)
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 2 ч.л. зехтин
- 1 ситно нарязана глава лук
- 1/2 чаша замразен грах
- 3/4 чаша несолен пилешки бульон
- 1/3 чаша нарязани обезкостени маслини, пълнени с бахар
- 1/4 чаша златни стафиди
- 2 супени лъжици осолени тиквени семки
- 1 супена лъжица. лют сос
- 1/2 чаша кускус
- Резенчета лайм за гарниране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сьомга, кускус от зърнени храни, грах, лук, лют сос, маслина, тиквено семе, стафиди, лайм
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Подправете сьомгата със сол и черен пипер. Загрейте една чаена лъжичка зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Поставете сьомгата с кожата надолу в тигана и гответе около 8 минути, докато стане златистокафява. Обърнете сьомгата и я свалете от котлона; оставете рибата да почине 5 минути.
- Междувременно загрейте останалата чаена лъжичка зехтин в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе 5 минути, докато стане прозрачен.
Добавете граха, пилешкия бульон, маслините, стафидите, тиквените семки, лютия сос, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Увеличете котлона, оставете да заври и след това добавете кускуса. Свалете от котлона, покрийте и оставете ястието да къкри 5 минути.
Разрохкайте кускуса с вилица. Сервирайте сьомгата с кускуса, гарнирана с резен лайм.
Категории:
Подобни рецепти
