Печена сьомга в марината от мисо и джинджифил

Гласове: 1

Как се приготвя - Сьомга на скара с марината от мисо и джинджифил

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 517, общо мазнини 31.5 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 48 Г., въглехидрати 6 Г., влакно 1.5 Г., холестерол 125 мг, натрий 634 мг, захар 4 Г.

Сьомга на скара в марината от мисо и джинджифил - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета от сьомга (по 225 г всяко)
1/4 чаша бяла ферментирала мисо паста
1/4 чаша сос мирин (оризово вино)
2 супени лъжици обикновен оризов оцет
2-3 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици нарязан зелен лук
1,5 с.л. нарязан пресен джинджифил
2 ч.л. препечено сусамово масло
Сол и смлян черен пипер
Сок от юзу (цитрусов плод), по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, оризов оцет, соев сос, зелен лук, корен от джинджифил, мирин (оризово вино), мисо (соева паста), сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете мисо, мирин, оцет, соев сос, зелен лук, джинджифил и сусамово масло. Поставете рибата в тава за печене, залейте я с маринатата и я обърнете. Покрийте и мариновайте в хладилник за 30 минути.
Загрейте грила на висока степен. Извадете рибата от маринатата и подправете със сол и черен пипер. Печете сьомгата с кожата надолу, покрита, докато стане златистокафява и хрупкава, около 3-4 минути. Обърнете филетата и продължете да печете на грил още 3-4 минути или докато станат средно изпечени. Поръсете с малко сок от юджи (по избор) и сервирайте.

Категории: