Мисо супа с тофу (Мисоширу)

Кухня:японски,

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Мисо супа с тофу (Мисоширу) - подробна рецепта.

Съставки:

1 парче (340 г) твърдо копринено тофу
2 литра даси (Японски бульон)
6 супени лъжици мисо паста от червена соя
2 супени лъжици мисо паста от бял ориз
4 тънко нарязани зелени лукчета

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

зелен лук, мисо (соева паста), тофу

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Увийте парче тофу в два слоя кухненска хартия и го поставете в чиния. Покрийте го с втора обърната надолу чиния и поставете отгоре консерва от 800 г като тежест. Оставете да престои 20 минути, след което нарежете тофуто на кубчета от 0,5-1 см.

Стъпка 2

В тенджера с вместимост 4 литра загрейте дашито на средно силен огън. Когато бульонът достигне 38°C (100°F) на термометър за бонбони, изсипете 1 чаша в малка купа. Добавете мисото и разбъркайте до гладкост.

Стъпка 3

Останалото даши оставете да къкри за около 10 минути. Добавете мисо сместа и разбъркайте. Върнете на слаб огън, като внимавате сместа да не заври. Добавете тофуто и зеления лук и гответе още една минута, докато се загрее напълно. Свалете от котлона, разпределете супата в купички и сервирайте веднага.

Гласове: 4