Печено цвекло с глазура от портокалов мисо

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 199, общо мазнини 1 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 8 Г., холестерол 0 мг, натрий 814 мг, захар 23 Г.

Цвеклото е един от най-здравословните и достъпни зимни зеленчуци. Въпреки привидната си простота, то може да бъде вкусно предястие, което ще впечатли дори и най-претенциозните. Пригответе печено цвекло с вкусна азиатска глазура. Прясно изцеден портокалов сок и захарта му се запарват с мисо паста, създавайки вкусна, богата на умами глазура. Поръсете резените цвекло със зелен лук преди сервиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г цвекло (около 7 бр.), почистено
3/4 чаша прясно изцеден портокалов сок (2-3 бр.)
2 супени лъжици бяла мисо паста
2,5 ч.л. захар
2,5 ч.л. соев сос
4 резена джинджифил, с дебелина 0,5 см.
3 скилидки чесън, счукани
Нарязан зелен лук, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: цвекло, корен от джинджифил, Портокалов сок, мисо (соева паста), чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Поставете цвеклото в голяма тава за печене и добавете 1/3 чаша вода; покрийте тавата с фолио.
Печете, като добавяте още вода в тигана, ако се изпари, докато цвеклото се пробие лесно с нож, 50-60 минути. Отстранете фолиото и оставете цвеклото да се охлади. Обелете цвеклото и го нарежете на клинове с дебелина 1 см; прехвърлете го в средно голяма купа.

В средно голям тиган смесете портокалов сок, мисо паста, захар, соев сос, джинджифил и чесън и загрейте на средно силен огън.
Оставете да заври и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти и се редуцира до 1/4 чаша, 8-10 минути. Прецедете през цедка и изсипете върху цвеклото. Подправете със сол на вкус и разбъркайте. Поръсете със зелен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Зимни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Подобни рецепти