Пушена свинска шунка в портокалова глазура

Гласове: 1

Как се приготвя - Пушена свинска шунка с портокалова глазура

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 35

Хранителна стойност на порция:

Калории 275, общо мазнини 4.5 Г., наситени мазнини Г., протеини 35 Г., въглехидрати 24 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Ина Гартен използва предварително сварена спираловидно нарязана шунка, която намазва със смес от чесън и цитрусови плодове. Богатият сос прониква във всяко парче, придавайки прекрасен вкус на месото.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 (6,5-7 кг) готова пушена спираловидно нарязана шунка с кост
6 скилидки чесън
240 г портокалов конфитюр
1/2 чаша дижонска горчица
1 с.л. светлокафява захар (пресована)
Кора от 1 портокал
1/4 чаша прясно изцеден портокалов сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, чесън, Портокалово сладко, Дижонска горчица, кафява захар, Портокали

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C. Поставете шунката в тава за печене с дебело дъно.
Нарежете ситно чесъна в кухненски робот, като използвате приставката с ножове. Добавете мармалада, горчицата, кафявата захар, портокаловата кора и портокаловия сок и пасирайте до гладкост. Изсипете глазурата върху шунката и печете 1 час, докато шунката се сготви добре и глазурата стане златистокафява. Сервирайте топло или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Вечеря / Празнични ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Ина Гартен / Босата графиня

Подобни рецепти