Пилешки крилца в портокалова глазура

Гласове: 1

Как да си направим пилешки крилца с портокалова глазура

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 4

Зарадвайте приятелите си с азиатски пилешки крилца в лепкава, сладко-люта портокалова глазура. Те са идеално лакомство за домашно парти и са невероятно лесни за приготвяне. Крилцата се задушават до полуготовност, след което се пекат във фурната до златисто кафяво, след което се поръсват с портокалова глазура и се сервират веднага. Самата глазура е смес от концентрат от портокалов сок, мед, соев сос, оризов оцет и сос хойсин. Всичко се задушава на котлона, докато глазурата достигне правилната консистенция и развие богат вкус със сладки, пикантни, тръпчиви и цитрусови нотки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 цели пилешки крилца
1 консерва (170 г) замразен концентрат от портокалов сок
3 супени лъжици сос хойсин
2 чаени лъжички мед
1 с.л. соев сос
1 ч.л. оризов оцет
0,5 ч.л. смлени люспи от червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, Портокалов сок, сос хойсин, оризов оцет, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напълнете тенджера с вместимост 6 литра с 2 см вода, поставете сгъваем уред за готвене на пара отгоре и го сложете на силен огън. Покрийте и оставете да заври.
Отрежете върховете на крилцата и ги изхвърлете или ги оставете настрана за бульона. С помощта на кухненски ножици или нож отрежете крилцата по ставите. Поставете ги в уред за готвене на пара, покрийте, намалете котлона на средна степен и оставете да къкри 10 минути. Извадете крилцата от уреда за готвене на пара и ги подсушете добре. Поставете крилцата върху решетка, поставена върху тава за печене, покрита с кухненска хартия, и ги охладете за 1 час.

Загрейте фурната до 220°C.
Сменете кухненската хартия с хартия за печене. Печете крилцата на средната решетка на фурната за 20 минути. Обърнете и печете още 20 минути или докато станат златистокафяви.
Двадесет минути преди крилцата да са готови, смесете концентрата от портокалов сок, соса хойсин, меда, соевия сос, оризовия оцет и люспите червен пипер в малка тенджера. Разбъркайте и оставете да заври на среден огън. Намалете сместа до около 0,5 чаши, около 5-10 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади поне 5 минути.
Извадете крилцата от фурната, прехвърлете ги в голяма купа с портокаловата глазура и разбъркайте, за да се покрият. Сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Бира закуски / Закуски със сосове / Месни предястия / Азиатска кухня / Алтън Браун

Подобни рецепти