Отлични пилешки крилца

Гласове: 1

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Пилешките крилца, изпечени във фурна, съдържат по-малко мазнини от пържените в тиган, но са също толкова вкусни и хрупкави. Преди печене ги натъркайте със смес от подправки, включително препечен градински чай и розмарин, и ги оставете на стайна температура, за да изсъхне кожицата. Това ще осигури по-хрупкава и по-пикантна кожица. Печете ги на скара на решетка, за да се гарантира, че топлината циркулира свободно от всички страни, осигурявайки равномерно покафеняване. Те са чудесна закуска с бира.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,3 кг пилешки крилца, цели или разполовени, по избор
3 пресни стръка розмарин
12 пресни листа от градински чай
1 с.л. семена от кимион
1 супена лъжица люспи червен пипер
0,5 супени лъжици черен пипер на зърна
1 супена лъжица чесън на прах

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, черен пипер, чесън на прах, люспи от червен пипер, кимион, градински чай, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе смес от подправкиПрепечен хляб: Налейте около 2 см зехтин в малка тенджера и загрейте на среден огън. Когато олиото започне да блести, добавете розмарина и гответе, като обръщате клончетата, докато листата потъмнеят и станат хрупкави, около 2 минути. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия. Добавете салвията в същия тиган и гответе, докато листата потъмнеят, леко се накъдрят и престанат да цвърчат, от 30 секунди до 1 минута. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия.
В суха, средно голяма тенджера, гответе кимиона, люспите червен пипер, зърната черен пипер и чесъна на прах на слаб огън, като бъркате непрекъснато, за да не загорите, докато пуснат аромат, около 5 минути. Свалете от котлона и оставете да се охладят напълно.

Отстранете листата на розмарина от стъблата, след което сложете билките и подправките в мелачка за подправки и смелете. Добавете 1 супена лъжица сол.
Пригответе крилатаНатрийте крилцата със сместа от подправки и ги поставете върху решетка, поставена върху тава за печене с ръб. Оставете ги да престоят на стайна температура за около 30 минути. Междувременно загрейте фурната до 200°C.
Прехвърлете тавата за печене с решетката и крилцата във фурната и печете до хрупкавост, като обръщате по средата на печенето, 40 до 50 минути. Сервирайте крилцата топли.

Категории:

рецепта / Фурна / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Бира закуски / Месни предястия / Съни Андерсън

Подобни рецепти