Виетнамски пилешки крилца на скара с орехово-лучена паста - рецепта стъпка по стъпка.

Съставки:

• 24 цели големи пилешки крилца
• 1/2 чаша прах за пилешки бульон
• 1/2 чаша виетнамски чили сос (сосът Шрирача ще свърши работа)
• 1/2 чаша мед
• 1/2 чаша растително масло
• 1/2 чаша пюре от шалот (обикновен лук също ще свърши работа)
• 1/4 с.л. оризов оцет
• 20 ситно нарязани листа от кафир лайм
• 1 чаша листа от кориандър
• 1 чаша нарязани печени фъстъци

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Смесете пилешки бульон (гнусен, но ефективен), чили сос, мед, олио, шалот, оцет и листа от лайм и пасирайте, докато се образува гладка паста.
  
  Запазете част от пастата за намазване с четка, а останалата част поставете в затваряща се найлонова торбичка. Объркайте пилешките крилца с пастата, поставете ги в торбичката и мариновайте за 30-60 минути.
Стъпка 2
• Запалете огън, като използвате въглени от едната страна на скарата. Поставете крилцата върху скарата с лице към горещите въглени. Затворете скарата и гответе пилето почти до готовност, 25-30 минути. Обърнете крилцата по средата на готвенето за равномерно готвене.
  
  За да доготвите крилцата, намажете ги с останалата паста и ги запечете директно върху горещи въглени, докато се зачервят.
  
  Прехвърлете пилето в чиния и поръсете с кориандър и фъстъци.