Супер хрупкави пилешки крилца

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 1403, общо мазнини 109 Г., наситени мазнини 37 Г., протеини 63 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 3 Г., холестерол 414 мг, натрий 1382 г. мг, захар 13 Г.

Запържете супер хрупкави пилешки крилца в дълбока мазнина и веднага ги разбъркайте със смес от барбекю сос, мариновани чушки, кимион и червен пипер, като ги покриете добре, за да сте сигурни, че всяка хапка е наситена с вкус. Сервирайте крилцата с бира и дип от омекнало масло и синьо сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г омекнало масло
170 г натрошено сирене Рокфор
1/2 чаша барбекю сос, като например Uncle Ben's
0,5 чаша мариновани чушки пикильо
2 ч.л. смлян кимион
2 ч.л. червен пипер
Рапично масло (канола) за пържене
1 чаша брашно
1 кг пилешки крилца, разрязани наполовина и подсушени (отстранете връхчетата)
Специално оборудванетермометър за дълбоко измерване на мазнини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, пипер пикильо, кимион, червен пипер, барбекю сос, Сирене Рокфор, сос от биволи

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете маслото със 110 г сирене, докато сместа стане гладка и мека. Прехвърлете сместа в купа за сервиране и оставете да престои на стайна температура.
В блендер пасирайте барбекю соса, черния пипер, 1 чаена лъжичка кимион и 1 чаена лъжичка червен пипер. Прехвърлете в купа, достатъчно голяма, за да побере сготвените крилца, и оставете настрана.

В дълбока тенджера загрейте около 8 см олио до 180°C с термометър за пържене.
Смесете останалите 1 чаена лъжичка кимион и червен пипер с брашното, подправете със сол и черен пипер. Подправете крилцата със сол и черен пипер и ги оваляйте в брашнената смес. Пържете на порции, докато станат златистокафяви и хрупкави, 10-13 минути. Поставете крилцата върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина, след което разбъркайте със соса, докато са още топли.
Прехвърлете крилцата в чиния за сервиране, поръсете с останалите 60 г рокфор и сервирайте с масло от синьо сирене.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Пържене в дълбока мазнина / Летни ястия / Предястия / Бира закуски / Закуски със сосове / Месни предястия / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти