Пилешки крилца, запечени в сливова глазура
Гласове: 4
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Пилешкото месо е обичана храна по целия свят, тъй като е една от най-практичните храни. Предлага се в почти всеки магазин за хранителни стоки, сравнително евтино е и се готви бързо - истинска мечта за готвач. Тези крилца, приготвени по тази рецепта, са чудесно предястие за приятелски събирания и барбекюта. Не забравяйте да си запазите няколко за себе си, защото тези крилца ще се разпиляят като топъл хляб!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 12 цели пилешки крилца, плешки и плоски
- 2 с.л. растително или зехтин
- 3/4 чаша сос от сливи Ткемали
- 0,5 чаши портокалов сок
- парче корен от джинджифил с дължина 5 см, обелено
- 3 супени лъжици сос тамари (тъмен соев сос)
- 1 чаена лъжичка люспи от червен чили
- 1/4 чаша нарязани листа от кориандър
- 1/4 чаша нарязани листа босилек
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, сладко от сливи, Портокалов сок, соев сос, корен от джинджифил, люспи от червен пипер, кориандър, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 205°C за един час.
- Загрейте растително масло в тиган, подходящ за фурна, на силен огън. Подправете пилешките крилца обилно със сол и черен пипер. След като маслото започне да цвърчи, подредете пилешките крилца равномерно на един слой на дъното на тигана. Пържете по 3 минути от всяка страна.
- Пригответе глазурата от сливи, докато крилцата се пържат.В малка тенджера, оставете да къкри соса от сливи, портокаловия сок, джинджифила, тамари и лютите чушки на силен огън. Оставете да къкри леко, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато крилцата се сварят напълно. Извадете джинджифила от глазурата.
- Залейте пържените крилца с врящата глазура. Поставете тавата във фурната и печете 20 минути, като обръщате крилцата по средата на печенето за равномерно готвене.
- Извадете тавата от фурната и ако глазурата не прилича на гъст сироп, върнете тавата на котлона и редуцирайте глазурата за около 1 минута. Намажете крилцата с глазурата и гарнирайте с кориандър и босилек.
Сервирайте топло или на стайна температура.
Категории:
Подобни рецепти
