Пилешките крилца се мариноват в бяло вино, лимонов сок и билки, след което се пекат на скара, докато леко се запекат. Получават се сочни, крехки и невероятно ароматни. Сервират се поръсени с натрошено фета сирене и поляти с освежаващ сос от кисело мляко с копър и чесън.

Съставки:

• Сок от 4 лимона (около 0,5 чаши) + резенчета лимон за сервиране
• 1 глава чесън, скилидки отделени и обелени
• 2/3 чаша екстра върджин зехтин
• 2/3 чаша сухо бяло вино
• 3 супени лъжици сушена мента
• 3 с.л. сушен риган
• 1,8 кг цели пилешки крилца
• 1 чаша обикновено гръцко кисело мляко
• 3 супени лъжици ситно нарязан пресен копър
• Растително масло за намазване на решетките на грила
• Натрошено фета

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Смесете лимоновия сок, чесъна и 2 чаени лъжички сол в блендер и пасирайте до гладкост. Прехвърлете 2 супени лъжици от дресинга в средно голяма купа и оставете за соса от кисело мляко. Добавете зехтина, виното, ментата и ригана към останалия чеснов-лимонов дресинг в блендера и пасирайте до гладкост. Изсипете маринатата в голяма купа и добавете пилешките крилца. Подправете с черен пипер и разбъркайте, за да се покрият равномерно, след което покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за поне 1 час или за една нощ.
Стъпка 2
• Междувременно пригответе кисело мляко.:
  
  Добавете киселото мляко и копъра в купата със запазената смес от чесън и лимон, подправете с черен пипер и разбъркайте. Изсипете соса в купа за сервиране, покрийте с пластмасово фолио и охладете до сервиране.
Стъпка 3
• Загрейте грила на средно силен огън. Намажете леко решетките на грила с олио и запечете пилешките крилца, като ги обръщате често, за да не залепнат, докато станат златистокафяви, леко овъглени по краищата и напълно сготвени, около 25 минути.
Стъпка 4
• Прехвърлете крилцата в чиния за сервиране и подправете със сол. Полейте с кисело мляко и поръсете с натрошено фета сирене. Сервирайте веднага с резенчета лимон.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа