Рецепти Основни ястия Месо Предястия Сандвичи

Печено свинско филе с глазура от ябълка и горчица

Как се приготвя - Печено свинско филе с глазура от ябълки и горчица

Време: 2 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Печено свинско филе с кост е едно от най-лесните за приготвяне и същевременно впечатляващи празнични ястия. Месото не изисква предварително мариноване. Оставете филето да достигне стайна температура, за да се сготви равномерно. Един час преди да е готово, започнете да намазвате филето с глазура, приготвена от ябълков сок и пикантна кафява горчица. Печеното ще бъде вкусно лъскаво, със сладка и тръпчива коричка и невероятно сочно отвътре. След печене оставете месото да почине няколко минути, преди да го нарежете на тънки филийки и да сервирате.

Съставки:

1 свински котлет за печене, дебела част без кост, с тегло 2-3 кг.
1,5 чаши ябълков сок
2 с.л. кафява захар
1 с.л. соев сос
1 супена лъжица сос Уорчестър
3 супени лъжици люта кафява горчица

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

свинско месо, ябълков сок, кафява захар

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 175°C. Извадете свинското месо от хладилника 45 минути преди да сте готови да го печете, за да може да достигне стайна температура.

Стъпка 2

Поставете свинското месо върху решетка в тава за печене или върху тава за печене, с мазнината нагоре, и поръсете със сол и черен пипер. Сложете във фурната и печете 1 час.

Стъпка 3

Междувременно пригответе глазурата..

В тенджера на средно силен огън оставете ябълковия сок да заври и намалете наполовина, за около 10 минути. Разбъркайте кафявата захар, соевия сос, соса Уорчестър и горчицата и оставете да къкри, докато се сгъсти, за още 5-7 минути.

Стъпка 4

След 1 час печене, започнете да мажете печеното с глазура на всеки 15 минути. Печете, докато вътрешната температура достигне 65°C, още около 1 час или общо около 2 часа. Извадете печеното от фурната, намажете отново с глазура и оставете печеното да почине, непокрито, за 15 минути, преди да го нарежете.