Печено свинско с цитрус и чесън
Гласове: 1
Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Печеното свинско може да се сервира като основно ястие с различни гарнитури или да се използва в сандвичи или шаурма. Тази рецепта използва цяла свинска плешка без кости. Месото се натрива с паста от подправки и чесън и се маринова за една нощ (или до два дни) в смес от цитрусови сокове - лайм, лимон и портокал. Тази марината придава на свинското месо изключителен вкус, оставяйки го крехко и сочно. Оставете месото да достигне стайна температура върху решетка в тава за печене. Сервирайте със соковете от печенето, които правят вкусен сос за потапяне.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 свински плешка с тегло 2,7 - 3,5 кг.
- 10 скилидки чесън
- 2 супени лъжици пресен риган
- 1 супена лъжица пресен мащерка
- 2 супени лъжици семена от кориандър
- 2 чаени лъжички семена от кимион
- 4 дафинови листа
- Сок от 6 портокала, изхвърлете корите
- Сок от 4 лимона, корите се отделят
- Сок от 4 лайма
- 1/4 чаша сос Уорчестър
- 3/4 чаша зехтин
- 3 бели лука, нарязани на тънки филийки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свински плешка, свинско месо, дафинов лист, риган, мащерка, кимион, кориандър, сок от лайм, Портокалов сок, лимонов сок
Категории:
Подобни рецепти
