Скариди с чесън

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Скаридите се сотират в зехтин с ароматен чили Арбол и чесън, след което се поръсват със сухо шери и лимонов сок само мигове преди да са готови. Те се получават сочни и твърди, с освежаващи цитрусови и пикантни нотки. Готвенето отнема само минути. Сервират се поръсени с пресен магданоз като предястие или като основно ястие с гарнитура.

Хранителна стойност на порция:
Калории 187, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 3 Г., холестерол 119 мг, натрий 537 мг.

Съставки:

1/3 чаша екстра върджин зехтин
3 сушени люти чушки Арбол (по избор)
600 г големи скариди, обелени и обезкостени
6 скилидки чесън, счукани
2 с.л. сухо шери
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
Нарязан пресен магданоз, за сервиране
Лимонови резенчета, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

скариди, пипер де дървесен, шери, лимонов сок

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете чилито и скаридите, подправете със сол. Гответе, докато скаридите порозовеят, около 2 минути от всяка страна. Добавете чесъна и гответе 30 секунди.

Стъпка 2

Внимателно изсипете шерито и лимоновия сок в тигана и гответе 30 секунди. Подправете със сол. Поръсете със ситно нарязан магданоз. Сервирайте с резенчета лимон.

Гласове: 1