Скариди в доматен сос

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 168, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 3 Г., холестерол 71 мг, натрий 511 мг, захар 4 Г.

Обелени и почистени големи скариди се задушават в богат доматен сос с ароматен риган, червен пипер, чесън и бяло вино. Не забравяйте да сервирате дебели филийки пресен хрупкав хляб, които да потопите в соса и да му се насладите до последната капка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г големи скариди, обелени и обезкостени
2 с.л. зехтин
1 голяма скилидка чесън, нарязана на тънки филийки
0,5 чаши сухо бяло вино
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати
1 с.л. доматено пюре
1 супена лъжица нарязан пресен риган
0,5 ч.л. сол
0,5 ч.л. люспи червен пипер
Нарязан пресен магданоз, за сервиране
Препечени филийки хляб, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, домати, бяло вино, люспи от червен пипер, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голям тиган загрейте зехтина на средно силен огън, добавете чесъна и гответе до леко златисто, 2 минути.
Добавете виното и оставете да къкри, докато се редуцира наполовина, 3 минути. Добавете нарязаните домати и доматеното пюре. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти, 6-8 минути. Подправете с риган, сол и червен пипер.

Добавете скаридите към соса, като ги разпределите равномерно. Гответе на среден огън, докато станат непрозрачни, около 8 минути.
Поръсете със ситно нарязан магданоз и сервирайте с препечен хляб.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Прости рецепти за скариди / Тиган / Основни ястия / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти