Скариди в лимоново-чеснов сос с царевичен грис

Гласове: 26

Как се приготвя - Скариди с лимон и чесън с царевичен грис

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 367, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 1 Г., холестерол 309 мг, натрий 904 мг, захар 0 Г.

Скаридите с грис са популярно ястие в американския Юг. Въпреки че най-често се сервират за закуска, могат да се приготвят по всяко време на деня, предлагайки зашеметяваща вкусова комбинация от крехко царевично брашно и пълни скариди в лимоново-чеснов маслен сос. За да се получи грисът, или просто грисът от царевично брашно, тази текстура, в края на готвенето се разбъркват настърган пармезан и масло. Разпределете ароматния грис в купички, отгоре сложете сварени скариди и полейте с вкусния билков сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

550 г средно големи скариди, обелени и без жилки (опашките са без)
3/4 чаша инстантно царевично брашно
1/4 с.л. настърган пармезан
3 супени лъжици (45 г) масло
2 големи скилидки чесън, смлени
Щипка лют червен пипер (по избор)
Сок от половин лимон + резенчета за сервиране
2 с.л. едро нарязан магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, царевичен грис, Пармезан, лимонов сок, смлян лют червен пипер, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Налейте 3 чаши вода в тенджера, покрийте и оставете да заври на силен огън. Махнете капака и бавно разбъркайте гриса, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри, като бъркате, докато се сгъсти, около 5 минути. След това разбъркайте пармезана и 1 супена лъжица (15 г) масло. Свалете от котлона, подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте и дръжте на топло.
Междувременно овкусете скаридите със сол и черен пипер. Разтопете останалите 2 супени лъжици (30 г) масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете скаридите, чесъна и лютия пипер, ако използвате, и гответе, като бъркате, докато скаридите порозовеят, 3 до 4 минути. Свалете от котлона и добавете 2 супени лъжици вода, лимонов сок и магданоз; разбъркайте, за да покриете скаридите, овкусете със сол и черен пипер.